油泼辣子是陕西著名的特色美食之一,偶尔想这一口,算不算女汉子

时间:2017-10-08 01:53:19 来源:作者:点击:

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子是陕西著名的特色美食之一,我一北方人,在南方住了5年,偶尔还是会想这一口,我这算不算是西北女汉子~~~~~

食材准备

主料:椒粉40克、玉米200毫升

辅料:芝麻50克、4克、椒20粒、八角1个、桂皮2块、香叶2片

1、锅中倒入200ml西王玉米在低温时,放入桂皮、香叶、八角、椒等香料,小火煸出香味儿

2、椒面要分成两次放入中:

@、第一次泼的椒面比较

&、第二次泼的椒面色泽红亮

取一半椒面儿先放入耐高温的容器中,加入4g

3、至冒烟后关火,冷凉半分钟再倒入容器中搅拌均匀,滋滋滋...........好过瘾

4、再将剩余的另一半椒面加入芝麻,一起倒入中搅拌即可

5、个人口味喜酸,子里加点会更香,我最喜欢子抹馒~

因为椒粉比较细,防止烫糊,冒烟后关火,稍微晾半分钟再倒入椒粉中。

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