时间:2018-04-19 18:05:56 来源:妖妖原创美食课堂作者:肉松点击:
孩子可喜欢吃肉松了,煮个白粥吃都要加一勺,平时夹馒头夹面包更是不用提,不等我催,自己就切好吃上了,反正也是个荤菜,吃就吃吧,可不用担心孩子身体不好了,中国家庭的总是少不了经常缺席的爸爸,时刻焦虑着的妈妈,我也是一样,总担心孩子吃不饱,营养不够,每天都在琢磨着今天要吃什么,这款肉松面包可是解决了不少麻烦,只是这次懒的自己炒肉松了,用了买的肉松,所以量也没有放那么多,出来的成品像把小拐杖,挺可爱的。
自己做面包比外面卖的好吃不止一点点,肉松也建议尽量自己炒制,实在没有了再去用买的,自己炒肉松,大概3斤肉才能出一斤肉松,买来的便宜肉松没有那么纯,偶然吃吃就可以,315曝光过上海一家知名的连锁大面包房用的就是假肉松。
【用料】:高筋面粉200克,牛奶105克,蛋液35克,酵母粉2克,幼砂糖30克,玉米油8克,肉松适量,表面刷蛋液适量。
步骤:
1,将面粉,糖混合,液体类除玉米油以外的材料混合,酵母加进液体里,静置两分钟。
2,将液体倒入粉类,揉搓成均匀的面团,静置十分钟。
3,加入玉米油,揉到厚膜状态即可,做面包不需要刻意揉出手套模。
5,将发酵好的面团取出,排气。
6,擀成和模具一样长的方形。
9,发酵至满模即可,无需发的过高,我忙别的事忘了时间,稍微发高了一些。
10,预热烤箱,连模具一同放入,平炉烤箱上下火180度约30分钟,风炉烤箱155度20分钟左右。
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