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家常风味杭椒茄子丝

时间：2018-04-19 18:05:58 来源：王大厨作者：茄子点击：

我爱吃茄子（其实我啥都爱吃.......），最近还特别喜欢吃辣，新鲜杭椒，切丝，炒肉，炒蔬菜，都非常搭。青椒+茄子丝，算是最近比较喜欢的一道菜，虽说是素，炒好了，比肉还好吃。茄子吸油，可以在切好之后事先用水泡一下，挤干水分，会稍微好一点，不过茄子切成丝，就算不这么处理，也不太吸油了，下图的程度，大家都能接受吧？

1、 准备茄子（切丝）一个，杭椒（切段）、葱花、蒜片适量。

2、 炒锅放少许油加热，放入蒜片炒香。

3、 然后放入葱花。

4、 放入准备好的茄子丝。

5、 放入一小勺生抽。

6、 接着放入准备好的杭椒（切段）。

7、 再放入一勺盐进行调味。

8、 最后放入味精，翻炒均匀出锅盛盘即可。

给大家两个关键词：好吃，好吃！

生菜和耗油这样凉拌吃，鲜嫩可口、清鲜润滑，连汤汁都要抢着喝

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