时间:2018-04-19 15:26:13 来源:舌尖上的美味作者:倒入点击:
1,干烧南瓜
1,南瓜切块
3,入南瓜丁小火煎至表面微焦
5,倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁
食材:豆腐干,青红椒,蒜苗,菜籽油,酱油,白糖少许,辣椒酱,盐
2、煮锅内放适量清水,加少许食用油烧沸,倒入青红椒汆之断生,捞出控水。
3、炒锅上火,锅热倒入油,放辣椒酱炒出香味时,放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
3,农家小炒肉
食材;五花肉,青蒜苗,青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨,上汤
1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片;
4,鱼香茄子
食材:茄子 ,盐 ,白开水 ,植物油 ,辣椒油 ,干辣椒 ,葱 ,姜 ,蒜 ,酱油 ,醋 ,料酒 ,白砂糖 ,淀粉
做法:
2,葱姜蒜切好备用,酱油,盐,醋,白砂糖,料酒和淀粉倒入碗中,加入水至半碗,然后搅拌均匀;
4,倒入茄子段翻炒,茄子段炒软后倒入调好的芡汁;
5,汤汁收干时再撒上些许蒜粒即可。
2,切成薄薄的片儿。
7,放上一小勺的盐。翻炒。
8,放点鸡精,继续大火翻炒。
6,红烧鱼块
食材: 菜籽油、草鱼、盐、白酒、生抽、老抽、水、花椒、糖、生姜、大蒜、藿香;
1,鱼买返来洗净切块备用,撒少量盐,姜、白酒腌制半个小时。用不粘锅煎鱼,锅烧热再下油,下鱼块煎到两面焦黄盛起来。
2,另起油锅,倒入菜籽油烧热,下生姜、大蒜、花椒爆香,随后倒入鱼块放入白酒少量,生抽、老抽少量,糖少量,在倒入水沫过鱼块,先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香。
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