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糖醋排骨，做糖醋排骨最经典的方法，酥软又入味

时间：2018-04-19 15:05:40 来源：舌尖上的美味作者：首页点击：

1、锅中适量清水烧开，倒入料酒，姜片，将肋排焯水后捞出。

2、锅内入油，倒入冰糖炒搪塞，冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄。

3、倒入肋排，快速翻炒使肋排裹满糖色。

4、调入生抽，老抽，米醋，白糖，没过肋排的开水。

5、大火烧开后转中小火炖煮40分钟，调入盐。

6、最后大火收汁即可。

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