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奶香瓜子酥的做法

时间：2018-04-19 09:25:36 来源：健康美食作者：美食点击：

舌尖里的中式点心，让人惊艳的瓜子酥，我也做了一次，不过手边没瓜子仁，就全是瓜子啦。

By 饭饭 【豆果美食官方认证达人】

用料中粉 90g奶粉 20g水 40g白砂糖 10g猪油 25g竹炭粉 1g

做法步骤

1、准备材料

2、除竹炭粉的所有材料，混合成团，分成两份，一份稍大一份稍小，稍小的那一份加入竹炭粉，揉成黑团子

3、白团子和黑团子擀成一样大小的薄片，黑片放在白片上

4、再擀薄一些，均分成三等份，每一等份再擀薄一些

5、叠在一起

6、用刀横切开，再重叠，注意白色部分始终在最表层

7、再对半切开，面皮宽度在1cm左右最佳

8、用刀切成差不多0.5cm的小块

9、用手指捏住两头塑形成瓜子状，再稍稍按扁

10、成形

11、铺入烤盘，150度，10分钟，为防止过度上色，可覆上油纸

12、我吃瓜子不用嗑皮儿

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我做了这一锅，一上桌被疯抢，酸辣开胃，立马满头大汗，转眼连汤都不剩！

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