古话云“一鸽胜九鸡”,鸽子这么有营养吗?

时间:2018-04-19 06:43:32 来源:美食圈作者:鸽子点击:

导读:古话云“一鸽胜九鸡”,鸽子这么有营养吗?2018-04-19 06:42 来源:美食圈随着人们生活水平的不断提高,人们对肉食品的品种和质量要
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随着人们生活平的不断提高,人们对食品的品种和质量要求也日益强烈。人们不再仅仅满足鸡、猪、牛这些常见的类,而是逐渐寻找其他味道更鲜美,质更鲜嫩,营养更丰盛的类了。

鸽子别名凤、飞奴、鹁鸽等,可供观赏、比赛和食用。在我国,民间有一种说法就是“一鸽胜九鸡”。

嫩而鲜美,营养也很丰富。鸽质含量在15%以上,鸽消化率可达97%。此外,鸽所含的、铜等元素维生素A、B、E等都比鸡、、牛、羊含量高。

中还含有丰富的泛酸,对脱发发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内质的合成,加创伤愈合。

虽然很多人说鸽子大补、可以养生,但这些其实都是没有足够的科学依据,毕竟鸽子少,能到的也少,对我们的营养贡献也大不到哪里去,毕竟东西还要考虑是否方便获得。

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