时间:2018-04-19 00:04:24 来源:小林美食经作者:火腿点击:
每年春天跑不掉的一刀就是刀鱼了
至于有多贵,我不说
有多好吃,且看下文
刀鱼两条,去腮去鳞
既然身价不菲,配料也不能马虎
四川眉山的雷笋片垫底
装盘完成,只加姜丝,不放任何调料
上锅蒸10分钟,关火
看你是不是老饕,就看能不能把鱼头一拎,一抖,就留下一整片鱼肉,如下图演示
最后的汤汁浸入笋片,脆嫩鲜甜
此味只应春天有。。
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