吃生花生和吃熟花生,哪种对身体更有益?

时间:2018-04-19 00:04:26 来源:健康学作者:花生点击:

导读:吃生花生和吃熟花生,哪种对身体更有益?2018-04-16 15:41 来源:健康学健康科普,来看看【百科名医】吧!花生又名长生果、落花生,
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生又名长生果、落生,和豆一起被誉为“植物““素中之荤”。

生的营养价值非常高,其中含有的优质质易为人体所吸收生仁中还含有十几种氨基酸,其赖氨酸含量比粳米、面粉高出4~7倍。赖氨酸可提高智力,促进生长和抗衰老生仁中的某些物质还能润肤,延缓机体细胞衰老预防动脉硬化。《本纲目》中记载:“生悦脾和胃润化痰、滋养补气、清咽止”。

中医辨证认为:生仁,润止咳、醒脾和胃、养益智健脑、润肠通便、催乳增乳,适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽少痰、带下肿、产后乳汁不足、肠便秘等症。

现代研究发现生除具传统控病防病功能外,生中含有大量的亚酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病的机会,从而防止冠心病和动脉样硬化。生中所含的卵磷脂、脑磷脂是神经系统所需的重要物质,能延缓脑功能的衰退,具有益智健脑的作用。另外,生的红衣有补和促进伤口愈合的作用,是名副其实的抗衰老健康食品

生对身体什么好处

1.促进人体的生长发育

生中含量极高,是构成人骨骼的主要成分,故多食生,可以促进人体的生长发育

2.促进细胞发育提高智力

中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑记忆能力

3.抗老化,防早衰

生中所含有的儿素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食生,有益于人体延缓衰老

4.润止咳

生中含有丰富的脂肪,可以起到润止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带等病症。

5.生止酸

生嚼着可以制约胃酸的分泌,缓解泛酸等不适症状。经常泛酸的人,可以每次取生生仁3~5粒,咀嚼,徐徐咽下。

6.补

生表面的红皮具有凝功效生皮能对抗纤维的溶解,减轻出症状,促进骨髓造,增加小板的含量,所以贫或有凝问题人群最好生食。朋友,尤其是处于经期孕期产后哺乳期的更应该常

生含有大量脂肪。如过多生食,可导致消比不良或腹泻肠胃不好的人群最好不要生生长在地里,表皮易被寄生虫卵污染,生感染寄生虫病。

怎么营养价值最高呢?

研究人员对生、鲜生、晒干生和烤生中的植物化学物质进行分析发现:煮生的防病成分含量最高,保留了生中原有的植物物质。而对生的过度烹凋,比如炸、烤等,会破坏这些有益成分

此外,需注意:有些人经常把生仁(氽的、椒及带壳的生果)和拌瓜作为下酒,其实这种法是错误的,会造成腹泻,甚至食物中毒建议不要食用

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