时间:2018-04-18 21:54:52 来源:耶梦加得作者:鸡蛋点击:
鸡蛋营养价值高,吃法灵活多样,深受人们的喜爱。蒸、煮、炒、炖……总有一种鸡蛋做法能满足你的味蕾。但是你知道到底怎样吃营养价值才是最高的吗?下面就来介绍一下。
韭菜和鸡蛋是绝配,香气浓郁,口感爽脆。南方常常炒成小菜直接吃,北方就常常用来做馅儿。
韭菜具有温补肝肾、助阳固精的功效;鸡蛋具有养心安神、滋阴润燥的作用。一起食用可以补肾温阳、疏肝益气,还能散瘀和解毒。
南方有“三月三,荠菜煮鸡蛋”的习俗,将荠菜洗净,与带壳的鸡蛋一起放在水中煮熟,加盐调味就能吃了。
吃荠菜有助于增强免疫力,健脾明目,清热解毒。而荠菜煮鸡蛋则具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。
鸡蛋炒马齿苋是江浙一带的特色菜系。把马齿苋切碎,倒入蛋液中,拌匀后入油锅翻炒熟,加盐调味即可食用,可以清热解毒,益气补虚。
坊间还有偏方称马齿苋与鸡蛋同煮,对清除牛皮癣、痔疮有效,大概与马齿苋本身能解毒消肿、止血阵痛有关。
鸡蛋带壳煮熟,再去壳加黄酒、姜片熬煮,这是中国女人必备的滋补方。黄酒中含有丰富的微量元素、氨基酸及维生素E,长期饮用有利于美容、抗衰老。
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