烘焙课堂 | 少油少糖、可蒸可烤-宝宝快手蛋糕

时间:2018-04-16 00:25:28 来源:幸福烘焙作者:山药点击:

导读:烘焙课堂 | 少油少糖、可蒸可烤-宝宝快手蛋糕2018-04-16 00:10 来源:幸福烘焙很多西点面临的就是高油高糖,如果可以少点油少点
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很多西点面临的就是高,如果可以少点少点过程简单还好,也是非常受孩子欢迎的呢!这款糕,可蒸可烤,制作很方便。

宝宝

图文 |一日五餐辅食

3个纯牛奶130克紫薯50克棍山20克低筋面粉120克玉米20克20克泡打粉3克芝麻10克难度简单时间半小时口味甜味工艺蒸

1. 食材 3个,纯牛奶 130克,低筋面粉 120克,玉米 20克, 20克,泡打粉 3克,紫薯 50克,棍山 20克,芝麻 10克。

2. 3个打入碗中打匀,130克纯牛奶倒入一起打匀。

3. 20克玉米、20克加入搅匀。>>分不多,最后甜味比较低,喜欢甜的可以再加,孩子少加些好。

4. 120克低筋面粉过筛后加入,3克泡打粉一起放入。>>泡打粉不能少,靠它蓬发。泡打粉现在都是无铝泡打粉,健康添加剂,不用担心。介意的换页面下方其他的糕方子。

5. 用刮刀切拌拌匀,不要划圈搅拌,所谓切拌类似于炒,右抄进去挑起来,左不停转动碗。

6. 紫薯和山切丁,放面糊中搅匀。>>棍山容易过敏处理的时候都套个一次套。

7. 放入裱袋挤入模具中,放裱袋中是想方便的直接挤挤挤,不会弄到桌上和模具边,没有可以省略放进裱袋中。

8. 表面撒上芝麻

9. 蒸锅大火蒸20分钟,蒸好再焖3分钟拿出来。

10. 或者烤箱200度烤20分钟。

11. 这。。烤的有点爆啊。我觉得烤的更香。

12. 蒸出来的偏润,烤出来的干一点香一点。偏扎实口感的糕,想想马芬,就是那样的。

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