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无烧烤,不夏天!这些才是成都烧烤界的扛把子！

时间：2018-04-15 20:26:25 来源：成都生活圈作者：烧烤点击：

眼睛看着肉串在炭火上翻滚

耳朵听着刺啦刺啦的油声响

鼻子闻着随风开散青烟的味道

它是满足了眼睛、鼻子、耳朵三重享受的

“烧 烤”

眼睛一闭一睁

周末过渡期“星期三”又来了

晚上不去吃一顿，怎么对得起幸苦的自己？

所以，蛋卷君找到了成都那些“网红”烧烤店

用美食来犒劳一下自己！

李不管把把烧

几个宜宾人想在成都找家乡的感觉，所以任性的在成都开了这一家宜宾老板，宜宾厨师，宜宾秘方，宜宾食材的宜宾烧烤店，让宜宾人在成都有一个属于自己的大本营！

店的环境也很有特色，现代工业风格搭配各种竹制装饰品显得很有逼格。到了后只想拍照发个盆友圈！

你不管，我晓得！谐音便是“李不管，都晓得！”它就在这等你来赴一场美食的山海盟之约！

在李不管，食材是每天把所有的宜宾特色都整合起来后，运过来的鲜货。在这里，你可以吃到最全的宜宾味道~

既然店的名字就叫把把烧，那烧烤肯定是按把点咯，每把10到25根不等。每根签签分量很扎实！价格算下来平均一根没有是超过3块的。

秘制干碟给你的烧烤已经准备起了~辣椒粉和花生末搭配在一起。把烤肉串放在上面“一滚！”让酱料死死巴在肉上面。给味蕾一种爽快的刺激感。

一直被模仿，从未被超越的招牌“生拌牛肉”，选用牛身上仅有的一块里脊肉，去筋切片，色泽粉嫩、海椒面一裹、香菜一撒。配上秘制的蘸料。几乎吃不出生肉的口感。

一锅汤煮一种面，绝对不得随便，面条筋道入味。一口吸进嘴爽翻天！

用铁网反复烤，两面微酥，中间爆浆，十分入味。除调料外，上面散满了折耳根、小米辣，一上桌扑面而来的铁板香味，爱吃折耳根和豆腐的人都爱惨了这道菜。

总店地址：人民南路4段-58号-附3号

人均：50元

86 烧 烤

尽管成都的烧烤界，有很多网红品牌。但说到86烧烤，吃过的人不得不竖起，在成都开了近10年的老店，它的人气与口碑不容置疑的。

时间开的长，装修却跟的上潮流。是比较年轻化的一家店，门口还有露天桌椅，简约清新、舒适自然。

86烧烤从最初的一个人小摊到现在的5间铺面的壮阔，带火了一整条石人街人气。为了大家更舒心的大口喝酒畅快撸串，墙上各种四川话接地气又随意。

烧烤在烤之前不用腌制，还原肉质最原始的味道。整个烧烤过程火猛，烤好后再撒上特制的花椒面，刷上酱和孜然，香味扑鼻。

管他的去了之后就先来一大串！不要怕烧烤会冷，下面有个小火炉帮你温着的，让你吃到嘴里的都是热乎乎的。

一坨一坨的秘制牛肉，被烤的金黄金黄的，撒上一点海椒面，在弄上一点葱花碎末，吃在嘴里油水与牛肉的香味简直太让人销魂了。

吃过冒粉，吃过火锅粉，你吃过烤粉吗？把烧烤盘放在烤炉上，用筷子快速搅动盘中的粉条，吃起来家乡的味道就在嘴角，那Q弹鲜辣的口感，果断推荐！

传统工艺与科学配方相结合,使它更具有四川腌腊的独特风味。整根香肠用铁板不停翻转烧烤，油脂眼看着就要爆出来了，香味四溢，简直停不下来。

素菜其实是烧烤中最需要费心的食材，一不小心就会烤焦烤黑，86烧烤店在烤蔬菜方面非常的用心，每一样食材都是慢火慢烤，自然入味，非常的香脆。

大口撸串要有酒配合，86烧烤各种饮品足以满足所有喜欢喝酒吃肉的需求了。蛋卷君要特别推荐一款饮料“珍晶果”，就好像北京的北冰洋，宜宾的珍晶果也是一款老宜宾不能忘却的单品！

地址：石人正街2号附16号

人均：40元

大板.烤五花

大板烤五花的店厉害到什么程度？这么说吧，他们每天五点半开门，从五点钟开始就有人排队。

日式简约风，混搭后海慢摇风，叠加古香古色中国风 ……大概就是大板这个范儿。

晚上约上几个朋友在这里小酌几杯，畅谈人生。中间的公共长桌即使是一人吃饭也不会尴尬冷清。

肉肉大块大块的来袭，使劲使劲的吃肉，再蘸点辣椒面，一口咬下去嚼劲十足，肉质饱满爽口。

新鲜鲫鱼碰上浓烈的秘制佐料，再用锡纸包好放到火上烤，新鲜与浓烈的碰撞，再加把火，想象得出来吗？吃一口，肉和刺轻松分离，根本不怕鱼刺困扰。

味道绝对霸道，外面酥脆里面嫩，加上一撮葱花更是香气扑鼻，千万别吃豆腐，吃了根本停不下来~

之前风靡全国的纪录片《舌尖上的中国2》中就有介绍，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。能很容易感觉到面的里面有一层油，却酥而不腻。

地址：玉林南路15号玉林生活广场

人均：60元

疯狂医院主题烧烤

挂着“血袋”，吃着“医生”端上来的烤脑花，这么重口味的烧烤店你喜欢吗？看完恐怖电影，再来这里吃上一顿宵夜，那才叫一个刺激。

点菜的小哥们都是穿着医生和护士制服前来为你服务的，说真的吃货，你敢来挑战一番吗？

老板说最初创意，是现在吃货越来越多，想打造一个专属吃货的聚集地，重口味小清新，都可以在“疯狂医院主题烧烤”里面得到“治疗”。

烤脑花是这里的一道特色菜，将脑花儿放入锡箔纸盆中，放上自制的酱料，加行小米椒和葱。腥味是什么东西？这都不是什么问题了。

绿色的苦瓜sweet和咸柠汽水，能够减肥美容不说，看起来就像医院用的烧杯一样，喝起来满满的都是激感~

把面包也当烧烤一样的烤着吃，一口咬下去外脆内柔。再要求老板放上一个冰激凌球，吃起来味道更巴适。

地址：建设南路东郊记忆内美食一条街

人均：70元

醉 西 昌

在成都，有家烧烤店，永永远远都在排队！而且就算排上2个小时，你下次还是要去！这家店就是——醉西昌！

这家店主打的就是西昌火盆烧烤。长长的竹签穿着大块大块的肉，烤起来滋滋啦啦，很有感觉。

一群人围坐在一个火盆前，都支着常常的木签子。你一句，我一句的说着笑，不一会而手中的烧烤就好了。

或者是让老本给你装上一层格网，向韩国烤肉一样。慢慢悠悠的一片一片的烤着吃。也是一种享受。

小香猪和五花肉是必点的，另外可以烤点小肠，烤到有点干香的时候吃，特别有味道。

地址：盛华北路169号

人均：88元

烤 匠

烤匠主打菜是豆花烤鱼，昏暗的灯光，五彩的霓虹，加上店内劲爆的欧美流行曲，会有种来到夜店的错觉。

这家算是和朋友们的固定聚餐点之一，可以在聊天结束后，看着屏幕唱KTV……

帅气的街头涂鸦和随处可见的都是钢管和铁网，只有那么的有特点了！

金黄的表皮，细嫩的口感，伴着芝麻的醇香，吃上一口美味在嘴里漫延。

麻辣诱惑味，经过严格的反复试验，现点现杀的活鱼进行烤制，想吃最正宗的川味烤鱼，你们就一定要选这个口味啦~

包浆豆腐，从云南建水空运回来的建水豆腐，豆腐切的薄薄的，再配上菜叶，佐料满满，外焦里嫩，混合着吃很爽。

地址：成都国际金融中心

人均：80元

瓦 烤

一天，三同学聚会。烧烤美酒之后突然萌发一起开家烧烤的想法。说干就干，短短三个月就搞定瓦烤烧烤店。

瓦烤一开业就生意火爆，近二百平米的店里常常人声鼎沸，热闹非凡。好吃嘴们走了一波又来一波，墙上写着三个人心中想说的话。事实却也正是如此。

他们家的烧烤感觉很干净卫生，烤好了给你放在盘子头端上来，慢慢享用就是了。

牛肉沾辣椒粉我们都吃过，可是生牛肉站芥末蛋卷君是第一次尝试。芥末的冲配上牛肉简直一绝了。

烧烤海鲜上桌 蒜香四溢。

烤肥肠在烤之前就先用秘制酱料给腌制了一番，所以很入味，很有嚼头，而且干净。

烤土豆片，没想到是那种脆脆的干香型。就像是在吃薯片一样，却又比薯片更有吸引力。

地址：华商·国际城盐都美食街

人均：70元

路边街摊网红烧烤店

江哥串烧

20年的老字号，特色菜真是太多了，蛋卷君真的只能给大家介绍一部分咯。秘制土豆、武昌鱼、饺子都是非常棒的选择，推荐大家一定要来试试~！

来了之后随便一点，就满满当当的都是一大盘子。让老板来一小碟粗，吃起来会更香的。

地址：牛王庙巷11号附2号(近十七中)

人均：64元

曾哥烧烤

曾哥烧烤是大成都烧烤界的网红店，食材真的很新鲜，烤蔬菜品种真的很多。让你挑的眼花缭乱，样样都想吃。

烧烤真的很入味，有烧烤的焦香，但是调料却有钵钵鸡和麻辣香锅的影子，烤五花肉、猪腰、鸡胗、掌中宝的肉类很入味，唇齿留香。

地址：一环路南一段红瓦寺街小巷(七天连锁酒店正对面)

人均：50元

王大爷烧烤

王大爷烧烤号称烧烤界的“爱马仕”，他家的生意一如既往的好，推荐爆浆豆腐、茄子和绝味脑花，还有他家的撸串，巴适得板！

烤海鲜的量是不用怀疑的，每一个壳里面都是装的满满当当的。吃起来蒜香和海鲜香味完美融合。

地址：双新南路95号

人均：75元

一盏灯

这家就是成都非常传统的烧烤了，各种菜品摆在车车儿上，要吃啥子个人拣。

这家很有特色，不像其他店会把五花肉切成细长细长的，这家店切的是1.5cm*2cm见方的小薄片，烤得相当酥脆，满口留香，推荐！

地址：建设巷往甲壳特区鸳鸯抄手铺子旁

人均：40元

陋室茶居烧烤五花肉

他们家烤的五花肉可是一个传奇，作为店里的招牌菜，已经俘虏了不少烧烤爱好者的口水，肥肉包着瘦肉，泛着油光，刷点酱料，再来点翠绿的葱花！

素菜串吃起来开胃不说，味道还安逸惨了。再来一杯夜啤酒，爽惨！

地址：红瓦寺街9号附5号

人均：34元

李氏烧烤

8点开始，一直营业到凌晨。素菜烤的相当不错，尤其是凤尾，清香入味。不爱吃素菜的人都停不下来。

海椒面炒鸡辣！一定要嘱咐老板少放。

地址：花牌坊街西林巷1号附1-2号

人均：30元

胖哥烧烤

这家烧烤的高端之处在于它的味道不是靠作料码出来的，啥子意思喃？就是作料不多但是味道真心不错。

豆腐干中夹有香菜，五花肉烤出来像吃羊肉串一样最爱最后一片。鲤鱼保持了本味，略带葱香的感觉很原始。还有特供的云南红酒，哇偶！你自己感觉吧！

地 址：双安东巷2号附7号

人均：50元

哎呀，哎呀

简直介绍的已经流口水了

蛋卷君要开始背着老板悄悄收拾东西

准备出发去吃烧烤啦

你们也赶快动手收藏起来

去尝一尝吧！

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