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鲜美刺少的龙利鱼，这样做酸甜开胃，来上一碗，真的超满足！

时间：2018-04-15 09:06:27 来源：大叔下厨房作者：番茄点击：

龙利鱼鲜美细腻，口感爽滑，没有腥味。不仅蛋白质含量高、营养丰富，而且肉多刺少，吃起来很方便。龙利鱼块蘸饱了酸酸甜甜的番茄汤汁，配饭吃绝了！番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质番茄中的维C。

多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜！今天大叔下厨房教你做好吃的番茄龙利鱼，也可以依个人口味加入豆腐、木耳、金针菇等自己喜欢的食材，在温度不定的天气里热乎乎地来上一碗，简直太满足啦～

巴沙鱼柳 1条、番茄 2个、番茄酱 2勺、淀粉 10g、姜丝 适量、糖 适量、食盐 少许、黑胡椒 适量、水 适量

1、首先准备好所有的食材，鱼肉提前解冻；

2、然后将鱼片切成正方形小块放入碗中，加入姜丝、黑胡椒、淀粉搅拌均匀，再加少许植物油腌制15-30分钟；

3、番茄顶上划十字后，放入微波炉中转2分钟后容易去皮，去皮后的番茄切成小块备用；

4、接着把炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，加入番茄快速翻炒，炒至番茄变小块后加入番茄酱继续翻炒至番茄成糊，加入半碗水后盖上锅盖；

5、最后等番茄汤煮至沸腾后倒入鱼肉，加入少许盐和糖调味，小半碗水和淀粉混合成水淀粉倒入锅中收成浓汁，即可出锅装盘！

酸甜开胃的番茄鱼就完成了，酸甜浓郁的汤汁，滑嫩Q弹的鱼肉的碰撞出这道孩子最爱的酸甜开胃番茄鱼！

大叔小提示

1、龙利鱼刺少，只有中间一根脊骨，肉多且口感爽滑，几乎没有鱼腥味；

2、如果没有番茄，也可以全部使用番茄酱；

3、喜欢吃甜，可以多放糖，其实一点都不腻！

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