大吉大利,今晚吃……鱿鱼烧鸡!

时间:2018-04-14 10:26:17 来源:日日煮DayDayCook作者:鱿鱼点击:

导读:大吉大利,今晚吃……鱿鱼烧鸡!2018-04-14 10:10 来源:日日煮DayDayCook大吉大利,今晚吃 …… 鱿鱼烧鸡!生活的气息
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大吉大利,今晚 …… 鱿烧鸡!

生活的气息,都在市场里。

我总去逛的那个市场,门口有一对夫妇开的熟食店,鸡爪、猪蹄、扒鸡,亮的泛着光。

还有个卖葱的摊儿,圆圆鼓鼓的在锅里滋滋响,只是闻见爆葱的味道就香得咽,好的不得了。

果的那家,空箱子里时不时的有只流浪团成一团在睡觉。各色的果静静地堆成金字塔,颜色好看到每次经过都会忍不住拿出机拍张照。

摊位上总有超市里不卖的时令颜色错落有致,摆的整整齐齐。挑好了,老板还会眯眯地送几根嫩嫩的小葱。

走到场最里,肥肥的里活蹦乱跳,螃蟹咕噜咕噜吐着泡。老板见人经过打招呼:今天的鱿特别好,来一只?

如果你去逛场,那我建议你一定要买鱿。3 月到 6 月是鱿最好的时节,买一只鱿,让老板帮忙去掉内色的那层膜,再选两只大鸡,今天的晚决定是你了 ——

鱿 烧 鸡

食 / 材

鱿 1 个 琵琶 2 个

2 根 姜 2 片

蒜 3 瓣 小米 3 个

生抽 2 匙 老抽 2

1 1/2

酒 2

做 / 法

-Step 1-

鱿洗净,表面切出网格纹路;

-Step 2-

将琵琶剁成块;

-Step 3-

锅中,炒香姜片、蒜片、葱小米

-Step 4-

先放鸡,倒入酒,大火爆炒,再加入鱿

-Step 5-

锅中加生抽,老抽,和蚝再炒;

-Step 6-

锅中加没过食材,大火烧开之后转小火,炖 40 分钟左右;

-Step 7-

最后大火收汁,撒葱即成。

一道,一碗,一餐食,简单又不简单

现实沉重,工作也让人疲惫,生活似乎越来越流于形式。让厨房多一些盘碗叮当之声,让生活多一些烟火气。

美食,都在。

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