时间:2017-10-23 00:06:25 来源:搜狐作者:潮汕点击:
里面飘着几颗硕大筋道的丸子
待时机成熟之时
将整盘的鲜切牛肉滑入锅中
不到十秒
看到上面那段话,吃货们应该能想到大王今天要说的就是潮汕牛肉火锅了,深秋已至,长袖衫已经穿起,撸一顿潮汕牛肉火锅最滋润养身,今日给大家盘点南宁几家潮汕牛肉火锅,收好大王的这份安利明日一起约三两好友去撸吧。
说起潮汕牛肉,如果你只想起牛肉丸你就out!潮汕的火锅,就牛肉就可以细分为:脖仁、吊龙伴、三花趾、五花趾、匙仁、匙柄、胸口油……简直就是强迫症在秀操作。
潮汕人吃得讲究除了在选材上,还有重要一点就是吃法。吃潮汕牛肉讲究“三吊水”,不会没关系,店里的服务员都掌握这个技能。
嫩肉 8秒| 鲜嫩多汁,入口即化
吊龙 8秒| 牛眼肉,鲜甜饱满
牛舌 10秒| 牛肉上的精品,劲道可口
匙皮 8秒| 肉条极品,无比甜嫩
胸口朥 3分钟以上| 只有大而肥的牛才能长出,特色限量供应
五花腱 6秒| 纹理分明,爽脆可口
匙柄 8秒| 细软可口,鲜嫩多汁
海银海记
▼万象城五楼(沃美影城旁)
最钟意的就是他们家的昆仑山矿泉水锅底,能更激发出牛肉的原汁原味。近日又推出了特色牛腩锅底,浓浓的牛骨高汤+煮得软烂的牛腩,这个汤底给它一百分都不嫌多的!再说他们的牛肉,每天只卖一头牛,牛肉入嘴口口新鲜。
田瑞牛一锅
这家厉害了,这不仅是一个吃牛肉的美食餐厅,还是篮球主题音乐餐厅。可以约友仔了打篮球,结束了就可以撸一桌牛肉火锅。想想就好棒!
九牛一炉
▼锦春路16号迪欧咖啡旁
▼凤翔路6号蓝山上城西区商铺D1-1段(忆利城对面)
半年就开了第二家分店可见其味道有多棒,人气多高。每一家潮汕火锅基本上都是明档切肉,看得见的新鲜。或者把盘子90°翻转,只要牛肉能贴住盘子就说明了牛肉不注水,新鲜无比。锅底基本都是牛骨汤锅底,来吃牛肉火锅就已经做好了从头到尾吃牛肉的准备了,哈哈~
潮牛海记
▼广西省南宁市厢竹大道14号厢竹海鲜城
全国连锁,也是迅速在南宁开了两家店,吸引了无数明星去吃,就连舌尖上的中国也被吸引。100%牛骨熬制的原汤锅底,据说牛骨要熬制4小时以上哦~对了,吃牛肉之前要喝一碗汤,加点芹菜,“鲜”气十足。
一潮里 海记牛肉
▼青秀桂雅路口铂丽菲酒店一楼(大堂内)
好像这家在潮汕还小有名气,这里有真空包装手打牛肉丸,可以买走回家自己打边炉。
牛上牛潮汕火锅
▼ 南宁市东葛路金汇大厦2层
为保证肉质香醇,老板只选4岁以上有耕地经验的云贵一带小母黄牛,体重在400~500公斤左右的“牛”!百分之百用牛骨熬制的清汤,汤底美味自然不用多说啦。
10月的南宁,昼夜温差大。每当夜幕降临时,加班加到饥肠辘辘的我总在想,这天气是最适合打边炉了!
不过火锅有那么多种选择,红油清汤...该怎么选呢?其实,秋天干燥,容易上火。当然要吃潮汕牛肉火锅这股火锅清流啦!看完安利后收好口水明天就和其他吃货走起~
图文/南宁吃货王
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