时间：2018-04-14 01:05:12 来源：西安资讯作者：家宴点击：
烧烤，已经有几千年的历史。
这就是西安人的性格。
小杨烤肉是一种情怀，
更多的是对美食文化的挖掘和传承。
所有的美食分为三个层级，即裹腹类、过瘾解馋类和宴饮类。
但是到了高新店，店面进行了升级，做了跨界，增加了宴饮类，菜品都是历史文化家宴名菜，从吃中领略宋明清以及民国各时期中华饮食中“家宴”的风采，体会中华饮食文化的博大精深。
家宴菜最有名的是金瓶梅，西门庆的日常饮食反映了当代的饮食文化，通过菜品就能体会到当时的历史文化水平。
西门鸡丁是清末太子少保丁宝桢命名的一道名菜，相传在宋朝时已有这道菜。而西门双脆在清朝是美食家下酒的倒口菜，此菜特点是脆嫩致爽，论口感即是倒口菜的极致。日本人爱吃泥鳅，鸡腰泥鳅是被日本人尊为滋补的第一名菜，而这道菜和西门鸡丁、西门双脆都在金瓶梅里有记载，为西门庆的家宴菜。
清朝天下第一品菜竹竹有鱼，传说是清朝美食家李渔宴请他尊敬的客人时，必点这道菜，因此此菜为君子菜，意思是作为君子，足足有余。这道菜已经不单单满足有滋有味，它的食材用的是竹笋，而竹子代表五德：共生团结，虚心大度，正直向上，宁折不屈，天生有节。竹是君子的风范，所谓竹天下第一品，这道菜是对待所尊重的人的必点菜。
登基鸡是明代的发明，至今流传了几百年，传说朱元璋在当叫花子的时候，有一天非常饿，就去偷了一只鸡，用泥巴裹起来烤熟，度过了一劫，后来当了皇帝，在登基时专门让御厨制作了这道泥包鸡，取名：登基鸡，以纪念从奴隶到皇帝的艰辛荣光。从此“登基鸡”就成了一道“英雄不问出处,叫花也能登基”的励志大菜。
而登基鸡的出场方式也是仪式感十足： “奉天承运，皇帝诏曰……”不禁想让人抓起手机PO个圈。
善有善报是民国的一道名菜，相传此菜是杜月笙宴请朋友的一道菜，传说当时杜月笙为抗日战争做出了很大的贡献，周恩来和蒋介石都分别去争取他回北京和台北，为了肯定，后来用这道菜来感慨传达。吃这道菜，仿佛穿越到民国时期看尽杜月笙一生的传奇。
在味蕾的刺激下感受历史文化，怎么能少的了独家挖掘和研发的古人烧烤的绝配饮品：琼浆玉液，感受几千年的醴酒文化。正所谓“敬人先敬醴，无醴不成宴”。
在这里，像这样有历史文化的菜品还有很多；
在这里 ，你可以从吃中领略历史中的“家宴”风采；
我，在这里等你……
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