时间:2018-04-13 17:26:06 来源:味游美食作者:土豆点击:
土豆即可作为主食,也可作为配菜。但今天分享的这道配菜,可是把主食的风头都抢去了,它就是西餐中常见的烤薯角。
特别是喜欢吃零食的小朋友,对于这道菜的喜爱程度一点都不压于薯条和薯片,这个烘烤比油炸的更健康,加上@咖啡喵喵咪调制的香料,美味到其他土豆都要靠边站了。
烤薯角
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主料:土豆2个、迷迭香粉3小勺、橄榄油(可用色拉油、玉米油代替)5勺、盐4小勺、罗勒粉(可不加)2小勺
步骤:
土豆洗净,因为薯角制作都是不去皮的,所以已经要将土豆表面的泥土刷干净,滚刀切块,用清水冲洗掉淀粉沥干水分备用
加入盐
加入胡椒粉
加入辣椒粉
加入罗勒粉
加入迷迭香粉
再加入橄榄油搅拌(如没有橄榄油用玉米油或者色拉油代替,无色无味植物油最好)
最后加入蒜片(不喜可不加,但其实蒜加热以后气味不再是刺鼻,口感丰富些)
搅拌均匀,静置半小时以上,使其更加入味
烤箱预热200度,这时候可以将薯角放上烤网上
预热好烤箱,将薯角送入烤箱,200度烤制25-30分钟,(烤网下可放一个铺了锡纸的烤盘,烤盘事后好清洗)
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