时间：2018-04-13 16:45:04 来源：三棵树作者：鱼肉点击：
依稀记得有一句老话，世上最好吃的就是饭，饭里最好吃的就是面，用这句话形容爱吃面的吃货，那是再贴切不过了，今天吃羊肉烩面明天吃牛肉拉面，动不动还要来顿手擀面才过瘾，可吃来吃去总是那几样不免有些扫兴
那咱今天就换个不一样的面尝尝
爱吃酸菜鱼的人想必不在少数，一口嫩滑的鱼肉配上一口酸菜，即开胃又过瘾；那么对于爱吃酸菜鱼又爱吃面的小伙伴们来说，有没有鱼和面都可兼得的美食呢？最近发现的这家店，没准能够满足你。
印象中的面馆大多都是中规中矩的装修风格，然而有的地方一推门而入，满满的小清新风就迎面扑来。精心的摆件、粉嫩的鲜花以及可爱的壁纸，分分钟就能俘虏少女心。
顺着空气中飘过来的阵阵香味，一眼就看到了桌上那一碗碗豪迈奔放的面条。食客们一个个埋头吃面好不热闹，氤氲的热气中夹着浓郁的酸辣香气，一下就让人有了食欲。
和常吃的牛肉面、羊肉烩面不同，这里的面用到的浇头都是鱼肉。常来的食客都说鱼肉鲜嫩软滑，面条吃起来Q弹筋道。吸溜一口面，鱼肉也顺势滑入到了口中。啥？你说有鱼刺？
店内用的是无刺肉多、肉质鲜嫩细腻、吃起来口感扎实的龙利鱼肉。清洗干净之后，改刀片成大小均匀的鱼片备用。不用过多的处理，吃的就是一个鲜。
面条对于面馆来说是灵魂，这里用到的面条也有讲究。在和面的时候，按照一定比例加入了杂面，据说这样做出来的面条才会久泡不烂、而且吃起来有筋道弹牙的口感。
面的种类有很多，其中双椒酸菜鱼面颇受食客青睐。用鸡汤打底、加入老坛酸菜、藤椒、麻椒一起熬制的汤底浓郁鲜香，轻轻搅动间就有一股酸爽的味道直窜鼻孔，馋的人直咽口水。
白白嫩嫩的鱼片满满地铺在面上，葱花藤椒点缀其中，红红绿绿的看起来就颇有颜值。出锅前再淋上一勺滚烫的油，滋啦一声，独特的香味就在热油的浇盖下散发开来…
汤汁里的味道慢慢入到了鱼肉里，一口下去酸辣的汁水就涌了出来。鱼肉洁白细腻，吃起来除了麻辣酸香，还有着鱼肉特有的鲜甜。吸收了酸辣汤汁的面条也十分入味，嚼起来筋道爽滑，呲溜一口毫无负担。
面里的配菜很丰富，面筋泡从端上来那一刻，就盯它好久了。面筋泡一定要在酸辣的汤汁里泡一泡才更入味，吃的时候一定要一整个吃下去才过瘾。当面筋泡裹着汤汁的浓郁鲜香在嘴里爆开时，瞬间有点小惊喜。
除了自带配菜面筋泡，像娃娃菜、芝士包、牛肉丸、蟹仔包等也是吃货们的心头好。吃的时候可以根据自己的喜好，选上几种煮到面里，吃起来既过瘾还有点小火锅的感觉。
招牌柠檬鱼面一亮相就惊呆了吃货。用鲜柠檬汁加秘制泡菜汤熬制的汤底味道清新酸爽，吃起来有一股淡淡的柠檬清香。汤头看似清淡、入口却很厚重，味道丰富有层次，一入口筷子便停不下来。
除了各种鱼面，还可以点各种精致小菜。卤鸡爪吃起来鲜香过瘾、虎皮鸡蛋入口香酥软糯。出去逛街累了进来坐一坐，要上一份鱼面补充一下体力，毕竟吃饱了才有力气接着逛。
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