这道菜虽是素菜,却能吃出肉的口感,香酥可口,3块钱能做一大盘

时间:2018-04-13 13:52:39 来源:健康美食作者:平菇点击:

导读:这道菜虽是素菜,却能吃出肉的口感,香酥可口,3块钱能做一大盘2018-04-13 09:26 来源:健康美食平菇是我们日常生活中再常见不过的
扫描关注公众号

平菇是我们日常生活中再常见不过的一种菌类了,通常的做法都是用来炒或者做成鲜,但要数平菇最好做法,那就是酥炸平菇,香酥可口,外焦里嫩。虽然是素,却能的口感,一口下去满口酥香,因为加了椒粉,尝过之后都会被深深的吸引的。

每次去农家院必点了一次竟然要二十几块一盘的,虽然好但是确实贵了点,其实在家做真的简单又实惠的,是一道简单的下酒,或者看电视的时候当零食,都很不错哦~做法不难,只要做好最后那关键一步就可以。

酥炸平菇

【材料】:平菇 适量 2个、淀粉 适量、椒粉 2

做法】:1、平菇剪掉根蒂,用清洗干净

2、锅内装好清开后把平菇放进去煮20秒左右,捞起;

3、把平菇对半开,如果比较大的可以成三份,然后挤干平菇的分,不挤干就炸会软塌的;

4、打散,放入适量面粉和1匙椒,搅拌成可以缓流动的面糊;

5、把平菇放进面糊,搅拌均匀使面糊能薄薄的裹住平菇;

6、锅内放入适量后把平菇夹进去炸,炸定型后捞起;

7、这步很关键!控后的平菇再次放进锅内复炸一次,炸至金色捞起沥

的时候洒上适量的椒粉就可以了。有的人喜欢炸好后蘸料,就看个人的口味了。

【小提示】:

1、平菇用沸焯一遍,可去掉杂菌和寄生虫, 同时去掉土腥味;

2、复炸很关键,温要高,速度要,干脆变色即可捞出;

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告