时间:2018-04-13 13:52:39 来源:健康美食作者:平菇点击:
平菇是我们日常生活中再常见不过的一种菌类了,通常的做法都是用来炒或者做成鲜汤,但要数平菇最好吃的做法,那就是酥炸平菇,香酥可口,外焦里嫩。虽然是素菜,却能吃出肉的口感,一口下去满口酥香,因为加了椒盐粉,尝过之后都会被深深的吸引的。
每次去农家院必点菜,吃了一次竟然要二十几块钱一盘的,虽然好吃但是确实贵了点,其实在家做真的简单又实惠的,是一道简单的下酒菜,或者看电视的时候当零食,都很不错哦~做法不难,只要做好最后那关键一步就可以。
酥炸平菇
【材料】:平菇 适量、鸡蛋 2个、淀粉 适量、椒盐粉 2茶匙
3、把平菇对半撕开,如果比较大的可以撕成三份,然后挤干平菇的水分,不挤干水就炸会软塌的;
4、鸡蛋打散,放入适量面粉和1茶匙椒盐,搅拌成可以缓慢流动的面糊;
5、把平菇放进面糊,搅拌均匀使面糊能薄薄的裹住平菇;
7、这步很关键!控油后的平菇再次放进锅内复炸一次,炸至金黄色捞起沥油;
吃的时候洒上适量的椒盐粉就可以了。有的人喜欢炸好后蘸料吃,就看个人的口味了。
【小提示】:
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