家常小菜,让你胃口大开,下饭我就靠他们了

时间:2018-02-27 13:06:05 来源:宝鸡美食美事作者:适量点击:

导读:家常小菜,让你胃口大开,下饭我就靠他们了2018-02-27 13:00 来源:宝鸡美食美事青笋炒木耳莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜
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青笋炒木耳

莴笋又叫“春”,是最适合春季之一。莴笋含丰富的维生素、镁、膳食纤维成分日本研究发现,莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎,能够缓解过敏病人的苦。

莴笋的清火排毒功能可以去掉积攒了一个冬天的体内。莴笋含有尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,尿病人适当食用,有助于改善代谢功能。莴笋含钾丰富而含量低,适合压、心病等患者食用,有助于降低压。

食材:青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、适量1匙、0.5匙、生粉1

做法:1.青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和姜切片。

2.锅,爆香姜片。

3.下青笋片炒至断生。

4.放入红椒、木耳一起翻炒。

5.炒至8成熟时,调入适量

6.临出锅浇碗汁(清,生粉)

7.大火炒匀,即可出锅。干锅

做法

1、将剖背去沙线;里脊切薄片;香菇洗净切成两半;香叶、八角洗净;姜、蒜、泡椒剁碎;葱切丁;香切碎。

2、在大中放入两大匙料酒、拌匀;猪片中放一大匙料酒、、淀粉抓匀码味。

3、锅中放烧至六成,下猪片炒散至表面发

4、将片推至锅边或盛出,改小火,下姜、蒜、泡椒碎、八角、香叶、干椒段(我没用椒)炒出香味。

5、下椒,再将锅中所有食料翻炒匀。

6、加约一、老干妈香酱烧沸。

7、下香菇烧约两分钟。

8、再放入、葱丁、、蚝烧约三分钟。

9、收浓汁,撒入香碎翻匀,盛入干锅里即可上桌。待完锅中的后,便可点火再放入自己喜欢的其它烫食。排骨

| 用料 |

猪小排 1000克、 50毫升、料酒 15毫升、 15毫升、葱 1根、姜 半块、干椒 2个、八角 2粒、椒20粒、 20克

| 做法 |

1)排骨、葱段、姜片放入锅中,加清煮开后,撇去浮沫

2)放入椒大料干椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出

3)煮排骨时,将、料酒、混合调匀成调料

4)炒锅烧,倒入调料

5)待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀

6)倒入半碗煮排骨的,使汁完全没过排骨

7)大火煮沸后调至小火炖煮

8)待锅中汁收浓稠即可末干煸豆角

豆角300g、50g、生姜1小块、大蒜1瓣、葱适量、生抽适量胡椒粉少许、泡椒两个、豆瓣酱适量淀粉适量

步骤

1.豆角掰成小段待用

2.葱姜蒜切成末,泡椒切成小段

3.剁成末

4.豆瓣酱剁细

5.末里加入适量生抽、少许胡椒粉、适量淀粉抓匀

6.锅里放入适量烧到六成,放入豆角煸炒,加入适量,一直煸炒熟后出锅待用

7.锅里放入适量,放入末翻炒

8.加入葱姜蒜末、泡椒翻炒均匀。

9.加入煸炒好的豆角翻炒均匀酸金针肥牛

肥牛片300g、金针菇300g、、海南灯笼椒酱、泡姜、泡椒、大蒜、高胡椒粉、料酒适量

步骤

1.准备好所用食材

2.泡姜切片,泡椒切碎,大蒜切片,准备好泡姜的汁。

3.金针菇洗净,剪去根部。

4.放入锅内氽烫2分钟后捞起。

5. 将金针菇铺在大碗中备用。

6.另起锅,注入,加入料酒,烧开下入肥牛,煮至肥牛变色。

7.捞出,直接放入大碗里,金针菇上面。

8.上面再加入泡椒碎。

9.锅中注入,下入灯笼椒酱 煸炒出香味。

10.再加入蒜片和泡姜片

11.倒入高。烧开。

12.加入泡姜胡椒粉,料酒。烧制2分钟。

13.滤出里的料渣。加入调味

14.将汁倒入大碗中即可。

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