煎荷包蛋时掌握了这个小窍门,就能煎香嫩美味的鸡蛋~

时间:2018-04-02 19:45:26 来源:西北农家汉子作者:鸡蛋点击:

导读:煎荷包蛋时掌握了这个小窍门,就能煎香嫩美味的鸡蛋~2018-04-02 19:28 来源:西北农家汉子煎鸡蛋,因烹饪简单便捷、美味营养而成为
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,因烹饪简单便捷美味营养而成为大众化的食品,很多人都有早餐习惯

通常的做法是在锅里放后打入,煎到两面金后即可出锅。这样做出来的煎外面虽然脆,内里的老而柴,口感不是最佳。

如何才能煎出香而嫩的荷呢?

1、中火烧锅,锅后放一点点,再放一点点,记住都是放一点点,不要太多,这样可以防止四溅;

2、取一个,先打入碗中,注意是打入碗里,不要直接打入锅里;

3、将倒入锅中,此时立刻转小火;

4、等到逐渐凝固的时候,在锅里撒上两勺,然后盖上锅盖(注意这是第一次),焖大概1分钟后,再向上撒两勺,再次盖上锅盖(注意这是第二次)。

5、小火持续煎1-2分钟,等到熟了之后,就可以出锅啦!可以根据个人口味撒上胡椒粉和

不要小看这两勺,它是煎出完美煎的奥妙所在,这样煎出的不光鲜嫩美味,而且演值超高!

是不是很简单呢?学起来吧!

via:央视网

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