东北菜系:东北人最常吃的两道菜,也是最好的下酒菜

时间:2018-04-02 12:45:22 来源:李大大大胃作者:茄子点击:

导读:东北菜系:东北人最常吃的两道菜,也是最好的下酒菜2018-04-02 12:38 来源:李大大大胃农家茄子算是东北菜系, 东北朋友应该对这道
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农家茄子算是东北系, 东北朋友应该对这道比较熟悉,家常嘛~平常我们上班叫外卖很多人都会点到茄子比较,今天我们就来分享两道关于茄子的做法

材料:

茄子 猪末 大蒜 香 大酱 老抽 味精 淀粉 砂

做法

A将猪剁成末,蒜也剁末,香切小段

B茄子从中间下刀,切成两半

C平底锅倒末爆炒香备用,再把茄子煎熟(小火哦)

D倒入酱汁用小火一下在盛期,放上炒好的末与蒜末还有放点香就搞定啦

烧烤的时候必点什么?..............必点烤茄子,没办法,是在太好了,烤茄子比炒茄子更香,以后想烤茄子不用特地跑去烧烤摊,在家自己烤就好,味道也一样的

烤茄子材料:

茄子 葱 蒜 剁椒酱 孜然粉 生抽

做法

将茄子洗干净,在烤盘上铺上一层锡,茄子上面抹一层,烤箱于几分钟,调好200°的上下火,再将烤盘中的茄子放入烤制20分钟即可

在烤茄子的过程中就可以先将葱 蒜椒切成细丁(尽量成末)

将切好的末放入碗里在调入一勺、生抽2勺、少许 椒少许 孜然少许

茄子烤好从烤箱取出,可以拿筷子按一下,有软软的感觉就是烤好了,不软的话还得在送回烤箱烤一会

用刀将茄子从中间切开成两半,在茄子上面化几刀,在将调好的酱料淋在上面,在放入烤箱用200°的火温再烤10分钟即可

这两道做法都很简单,自从我会做烤茄子,我就很少再去烧烤摊了,夜生活都在家里面过,在家做更卫生健康

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