五类食物“盐值”很高 吃一天够半个月盐摄入量

时间:2018-04-02 10:45:38 来源:央视财经作者:食物点击:

导读:五类食物“盐值”很高 吃一天够半个月盐摄入量2018-04-02 10:38 来源:央视财经看似清淡的清汤挂面,只要一小把,你全天的“吃盐指
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看似清淡的清挂面,只要一小把,

你全天的“指标”就被占用了一半。

酸酸甜甜的话梅蜜饯,上10颗,

恭喜,你今天的“量”

已经成功超标。

很多食物着并不咸,但它们却个个都是“含大户”。不知不觉间,就让你摄入的量超了标。

营养专家,帮你看清8类食物的“高值”真面目。

受访专家

中国疾病预防控制中心营养健康研究员 刘

天津营养学会名誉理事长 付金如

一表读懂5类食物含量

“含量高”不等于“口感咸”。很多你着不太咸的食物,含量其实相当高。

5类食物的“值”真相

目前市面上主要有8类20多种高食物,通过含量换算成含量,就能逐一解开它们的“值”秘密。

含量→含量换算方法

由氯化组成,其中所占比例接近40%,因此1克可换算为2.5克。将食品装上营养成分表中的含量乘以2.5,便可得出其含量。

中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每天摄入量不超过6克,据此算出该食品占每天总量的百分比。每种食品都最好挑选含量低的。

1 果脯蜜饯类

酸酸甜甜的话梅让人欲罢不能,但进10颗,摄入的就占一天所需总量的56%。

话梅的时候,你可能并不觉得咸,因为话梅在加工时会加入很多导致甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用。果脯蜜饯等也是同样的原理

建议

此类食物一定要少,每次只一两颗解解馋。

选择自然干制的,加工程序越复杂,可能越不健康

2 干果零食

一袋100克的兰豆含约3克,进一大把瓜子(50克),也相当于了1.4克

建议

在选取此类食品时,最好选择原味的,少焗、碳烤等口味

每次最好只一小把,食用后多喝以排泄体内的分。

3 薯片干类

薯片、锅巴、馍片、小小酥等是不少人的最,大量的分更让它们香气大增。

干虽然不咸,但在加工时也需要通过加来支面筋强度、抵消甜度,所以干也是高食物。一袋100克的干含量占每天总量的31%。

建议

孩子尤其应该少这些食物,如果非要购买,尽量选择原味的。

相对来说,全麦干更健康,还可选择苏打干等。

4 类加工品

为了增添风味,香肠、培根、泡椒凤爪等在加工时会放入大量。同时,部分用来保持分的添加剂里也含一根105克的火肠,就相当于掉2.8克

建议

压患者、老年人、孩子加工制品,多新鲜类。

如果特别想,宜搭配新鲜果蔬。

5 酱腌

早餐就着馒一小块腐乳(约10克),其实已经摄入了占全天83%的,一个咸鸭超过了一半。

各种榨、腌、酱、酱等都是“含大户”。这些食品中除了腌制时放入很多来防腐,有些酱等还放了含添加剂

建议

腐乳、咸鸭最好每顿只1/4块,每周不超过3次。

可以隔天一次酱腌,如果早餐了酱腌,可搭配高钾果,如香蕉、橙子等。

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