炖鸡到底要不要先焯水?方法错误浪费营养不健康!

时间:2018-04-02 08:03:30 来源:美食圈作者:洗净点击:

导读:1、鸡洗净宰成小块。替换高清大图2、香菇泡发洗净切成两半,姜洗净切成片,党参洗净切成段,青、红辣椒洗净切成小粒,红枣洗净备用。3、用胡椒粉、
扫描关注公众号

主要食材:板栗、鸡、香菇、红枣党参、姜、青椒、红椒。

1、鸡洗净宰成小块。

替换高清大图

2、香菇泡发洗净切成两半,姜洗净切成片,党参洗净切成段,青、红椒洗净切成小粒,红枣洗净备用。

3、用胡椒粉、料酒、生抽调一碗汁备用。

4、,把去壳洗净的板栗放下去炒,炒至板粟表面金色时盛起备用。

5、锅里继续放,放姜片下去炒香后,放入鸡块下去炒。

6、炒至鸡干身,表面微后,倒入碗汁,翻炒至鸡块上色。

7、收干碗汁后,放入红枣、香菇、党参、板栗炒匀。

8、把它们移到沙锅中。

9、加入没过食材三分之二的

10、大火煮开,转小火炖,中途要翻动几次,以免粘锅。

11、大约煮二十分钟后,加入适量和蚝,翻炒均匀。

12、煮至鸡和板栗软烂入味后,转大火收汁,汁收到自己喜欢的程度后,放入青、红椒炒匀至断生即可。

焖煮时间的长短根据各人的口感来定。

我买的鸡是现杀的,很新鲜,所以我没有焯,如果是冰冻的鸡最好焯一下

我家喜欢汁多一些的,所以汁我没有收干。

这只是个人做法,仅供参考,如有不足之处,欢迎指教

农家,绿色原生态,分享农家美味,体验农家魅力。每天分享正宗农家,品当地农家风情

(本文为农家部落团队原创作品,未经授权,禁止转载使用,否则将依法追究其法律责任。)

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告