餐桌必备的9道家常小炒,老人孩子都爱吃,做起来还简单

时间:2018-04-02 00:05:25 来源:每天八道菜作者:翻炒点击:

导读:餐桌必备的9道家常小炒,老人孩子都爱吃,做起来还简单2018-04-02 00:00 来源:每天八道菜咸鱼茄子煲做法步骤1. 茄子洗净切成食
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茄子煲

做法步骤

1. 茄子洗净切成食指粗长条,到上适量干淀粉用抓匀;

2. 温7成倒入裹上干淀粉的茄条炸,等茄条金时开大火猛炸以下,捞出放在厨房巾上沥干份;

3. 香菇泡发后切成小片,其他佐料切蓉备用;

4. 咸干用洗净抹干,成小片和2片生姜,放入炸茄子的锅里炸香捞出沥

5. 锅里加少许,放入做法3、4里处理好的所有材料小火炒香;

6. 最后加入茄条翻炒均匀,加入没过茄子一半的高),煮几分钟入味以后,加适量、老抽调味调色,少许淀粉勾薄芡、撒上葱即可。芹炒香干

做法步骤

1. 芹洗净切段,香干洗净切条备用

2. 起锅放爆香蒜,放入芹,翻炒片刻再放入香干和小许翻炒

3. 放入,鸡精翻炒10秒,出锅香脆莲藕炒鸡丁

做法步骤

1. 莲藕、芹、鸡全部切丁。

2. 鸡丁用淀粉、料酒、生抽、少许五香粉抓匀,腌制一会儿。

3. 三勺生抽、一勺、少许、淀粉、凉调成汁备用。

4. ,放入葱姜蒜炝锅,倒入腌好的鸡翻炒,变色即可放入藕丁,翻炒一会儿再放入芹丁。

5. 差不多熟的时候,放入少许葱段,倒入调好的汁,大火翻炒,即可出锅。青椒炒

做法步骤

1. 青椒和猪切成条状,猪切好后放入碗中加料酒、、鸡精、姜丝、腌制备用

2. 锅放,放入椒,略炸几十秒后用铲子将椒粒拨出

3. 将腌制好的倒入锅中翻炒,变色后加入切好的青椒,翻炒1分钟后加一点上色后出锅红旗下的

做法步骤

1. 1,洗好番茄放一边,并把打开放到盘子里(盛这个的盘子)

2,里放点,一点就行了。一定要用勺子或者筷子搅拌均匀 了。

3,把锅烧,放。(一定多放,就是这个用的都放在这里)再把(烟气比较浓了最好,但是千万别烧着了)

4,将盘子里的放到锅里,马上把锅端下来用勺子搅拌,由于很多又很,所以很容易烫成。这时候把到在盘子里。

5,把番茄切碎,越碎越好。将里多余的重新倒回锅里(其实也没多少,锅面上这个时候已经都是了)

6,加,刚刚出现烟气的时候放上一点葱,然后马上把番茄放进去。这个时候就要耐心的熬番茄了,把番茄熬成汁,最好用筷子把番茄的皮夹出来。

7,把放到锅里,略微跟番茄混合一下就盛出来。豆豉鲮

做法步骤

1. 开启豆豉鲮,把锅烧

2. 不用放,直接把罐倒进锅里翻炒,爆出香味。

3. 倒进去,翻炒几分钟。

4. 加入少量和鸡精,出锅。娃娃培根卷

做法步骤

1. 培根切丝,香菇切丝焯(图上是第一次做的,没有放香菇)

2. 青红椒切小颗粒,蒜葱姜切末

3. 娃娃分成片焯出锅备用,因为要卷,所以稍久一点

4. 锅中,把2的材料倒进去翻炒,加生抽,鸡精调味(不要太少)等味道香味出锅备用

5. 把焯好的娃娃摊平,放适量培根,香菇,然后一点点卷起,码入盘中,

6. 把炒好的材料4倒在娃娃上,放入沸腾的蒸锅蒸2分钟即可开四色

做法步骤

1. 准备所需材料,莴笋去叶,去皮,切薄片,用模型刻出

胡萝卜木耳也照此方法,荸荠削皮上下对切两半,再刻出

最后,依次洗干净待用

2. ,下莴笋,胡萝卜,荸荠翻炒,再加入木耳翻炒

最后,加,蔬之鲜调味即可剁椒苦瓜

做法步骤

1. 将苦瓜洗净,去瓤,切成小粒

2. 打散,剁椒剁碎

3. 将苦瓜粒,剁椒放入液中,加适量,料酒,鸡精搅拌均匀

4. 下锅,放入,炒熟即可

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