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带你吃最正宗的陕西三原千层油馍“金线油塔”

时间：2018-04-01 03:02:57 来源：终南杂记作者：笔者点击：

笔者也是西安人，之前吃过多次“金线油塔”，很多西安年轻人都知道，最早小寨百汇门口就有个摊位卖“金线油塔”笔者也是在那第一次吃到这种陕西特有的食物，油香软糯，配上辣椒调味汁，另有一番特色。

笔者前几天偶然去三原，第二天早上起来之后无事，想到三原的金线油塔，笔者在某通讯软件的发布了一条推荐信息，三原人民还是很好客啊，特别是那些美女们，因为基本都是美女回复的。说的有些多了，总之很好客，有一位美女给我推荐了“老黄家”，笔者准备前往之时，另一位美女和这位发生了分歧，这位美女给我推荐了“老赵家”说是“老赵家”是正宗的，笔者当然是信后者了，不要问我为什么，你懂的。

这家店在三原城隍庙广场，开车过去的话路有些堵，都是小巷子。还好笔者聪颖，很快找到地方，就是这里。

原来这里不叫“金线油塔”是叫“千层油饼”。这里只有油塔，没有其他任何小吃，是论套餐卖的，四个油塔，一碗豆浆或者面粥，一碟泡菜。笔者还在等什么搭配的汁水，老板说就这些没有其他的东西了，就是这样吃的。

和笔者以前吃过的不一样，以前都是搭配酸辣汁的，这里正宗的是直接搭配着泡菜吃，吃过以后笔者认为，这才是正确的吃法，因为搭配过酸辣汁之后，汁子会遮住油塔本身的面香和油香，其本身滋味根本尝不出来

油塔其本身的味道是很香的，用筷子把其一点点挑开，滋味谈不上多重口味，但是面香和油香完美的融合，配上泡菜刚好适宜，不能多说，说多了很像软文了，其实也没必要要我做软文，人家已经是非物质文化遗产，中央电视台也做过节目，大家有机会可以去品尝一下，和大多数面食还是区别很大。

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