时间:2018-03-31 19:25:02 来源:食在香作者:土豆点击:
在中国各地不管大街小巷都可以看到各色小吃摊,吸引广大的吃货们流转各个摊位品尝美食,吃东西不一定要店大材料齐全,有些小摊甚至更加美味,且创意十足!说到路边小吃,视觉、味觉和嗅觉瞬间被激活,眼前立即展开一副活色生香的惊艳画面,似乎还会闻到记忆深处幽幽袭来的香气,孜然味,麻辣味,酸辣味,香甜味,一应俱全。别小瞧路边摊,在这里有很多平凡的食材能做出不一样的鲜味!
这小吃的食材很普通,在每个家庭里面都会出现这种食材—土豆丝,小编很喜欢吃土豆丝,记得以前家里我爸我妈都不爱吃,只有我自己喜欢,所以我家的饭桌上很少有土豆的出现,后来去东北上大学,食堂到处都是,土豆丝,土豆块,土豆片,土豆泥让我吃了个遍。所以看到土豆我基本没有什么抵抗力!
所以刚走到这条美食街就被这香味吸引住了,所以小编循着香味找到这家小吃摊,来到才看清楚在老板大叔的摊位前面摆了一个铁板,在铁板上面烤着一种像大饼一样的小吃,小编一直奇怪这土豆的味道是从哪里散发出来的?问过老板才知道这大饼不是面粉做的而是用“土豆丝”!
吃了30年的土豆丝,小编第一次见这种吃法,不知道你们见过吗?大叔看我这么惊讶,接着介绍说:这是用土豆丝和鸡蛋做的一种小吃,他用的土豆是那种发黄的面土豆,吃起来很香很软糯,把土豆切成土豆丝,然后和鸡蛋搅拌均匀,在上面刷上特制的酱料,撒上一些辣椒面,就做好了,我尝了一下,外焦里嫩很好吃,一份基本不够,因而吃过一次买了10份!不晓得你们吃过这种土豆丝的做法没有?反正小编是第一次见!
土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。
土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
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