时间：2018-01-14 07:23:21 来源：健康美食作者：面团点击：
今天小编为大家推荐5道，面粉的特色吃法，简单快手，好吃到爆，喜欢的朋友可以试试哦！
1.炸蕉叶
主料：面粉500克、鸡蛋3个、盐5克、牛奶230毫升、油适量、黑芝麻少许。
1. 将面粉里加入鸡蛋、盐、黑芝麻、牛奶、和成光滑的面团，醒30分钟。
2. 把面团再揉揉，分成大小一样的小面团，用擀面杖擀成薄薄的大圆片。
3. 再折叠起来。
4. 用刀切成长宽条。
5. 再把长条切成菱形，散开。
6. 热锅凉油，油温7成下菱形片，小火炸到金黄色，控油捞出即可。
2.褡裢火烧
主料：面粉250克、猪肉馅250克、盐5克、虾仁20个、水150毫升、大葱1颗、姜1块、花椒10粒、酱油3毫升、料酒5毫升、胡椒粉5克、香油1毫升。
1. 将水跟面粉混合和匀，水要逐步加进，和成光滑的面团，盖盖饧半个小时。
2. 面饧着的时候，准备馅料，先将虾仁挑去虾线后，用料酒、1克盐、白胡椒腌制10分钟。
3. 姜切碎，葱切碎。
4. 锅内倒入油，炒菜的量即可，放入10粒左右的花椒，爆出香味后，捞出，油稍凉一下后，放入姜末爆香。
5. 油凉后，倒入一个大碗内，放入肉馅，倒入香油，搅拌均匀后加入酱油、4克盐，顺着一个方向搅拌，边搅拌边打入清水，直至打成粘稠状。
7. 包馅之前再放入葱末。
8. 饧好的面搓成长条状。
9. 切成段，大约15个，用手压扁。
10. 擀成长方形，尽可能均匀。
11. 在中间部分放入馅料，四边空出。
12. 将一边折向中间。
13. 另一边搭上，按实。
14. 另两边，手压扁后，折回，按实。
16. 平底锅内倒入少量油，晃匀后能沾满整个锅底即可，将褡裢火烧均匀排好，小火将一面煎成金黄，翻面，再将另一面煎成金黄色即可出锅装盘。
3.炸酱手擀面
主料：面粉250克、黄瓜1根、清水100毫升、盐3克、鸡蛋1个、猪瘦肉80克、豆瓣酱10克、番茄酱10克、尖椒1个、熟花生碎10克、油适量。
2. 豆瓣酱倒入碗中，加入少许清水和番茄酱调匀。
3. 尖椒切碎。
4. 黄瓜洗净切细丝。
7. 尖椒和熟花生碎放在碗中备用。
9. 倒入酱小火翻炒。
10. 炒好的酱倒入花生和尖椒炒拌后出锅。
11. 面团再次揉光滑后擀成薄片折叠后切成细面。
主料：肥瘦牛肉200克、面粉400克、盐3克、五香粉5克、胡椒粉10克、大葱1颗、水230毫升、盐少许、油适量。
1. 将面粉加盐，倒入水和成较软的面团比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒2小时。
2. 每隔半小时揉一次，时间越久面越软，醒好后分成大约60g一个的剂子（没必要那么精准 70、80g也不是不可以），抹上油再醒15分钟。
3. 碗中加面粉大约30g盐（盐可以一次加足，后面制作牛肉饼馅儿不需要再加盐调味）
4. 适量泼热油制作油酥，这个油酥要稀一些 所以油大约80g吧 （没有实际测算）
5. 准备原料，牛肉饼必备的“四大金刚”，油酥，牛肉，葱花，香料粉准备上15g左右就成，主要用来撒（花椒粉和五香粉2:1）
6. 在抹了油的案板上，取一个剂子。
7. 擀平或者压扁，醒好的面团非常听话。
8. 均匀的抹上油酥。
11. 撒上葱花大量，这个一定要多。
12. 慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多，最后收口。
13. 卷好后，再次立起来醒10分钟。
14. 擀压成饼。
5.油条
主料：面粉500克、牛奶250毫升、油适量、泡打粉10克、盐4克、鸡蛋2个。
1.盆里倒入面粉。
2.向面粉中倒入牛奶，打入鸡蛋，加入泡打粉，和成光滑的面团，醒1小时。
3.案板撒上面粉，将面团搓成长条。
4.再用擀面杖擀成厚1cm的长条。
5.再切成每个2cm宽的段。
6.间隔取一条翻面放在另一条上，两两放在一起。
7.中间用筷子压一下。
8.稍微拉抻两头捏紧。
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