老人吃盐太少，可能增加死亡风险，意大利9年研究-儿童城

老人吃盐太少，可能增加死亡风险，意大利9年研究

时间：2018-03-31 01:24:40 来源：养生大全作者：风险点击：

导读：老人吃盐太少，可能增加死亡风险，意大利9年研究2018-03-31 01:08 来源：养生大全我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动。免

我已委托“维权骑士”为我的文章进行维权行动。

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『盐是魔鬼』，这几十年，我们几乎每天都能听到健康专家的告诫。

因为，盐可能让血压升高，几乎所有的医生都告诫老人，健康饮食一定清淡，要少油少盐。

每天的盐摄入量不能超过6克，已经是我国的膳食标准了，但是这个标准是否健康，一直都存在争议，2016年，发表在柳叶刀上的一个研究发现，盐太少，会增加死亡风险？。

而最近，2018年3月，又一个有关『盐和死亡风险』研究，发表在JMADA上，该研究专门针对65岁以上的老年人，发现惊人的研究结果：

老年人，吃盐太少，可能增加死亡风险，特别是对于那些没有血压问题的老年人，风险更高。

这个研究一出来，国外营养学界又一次炸开了锅，很多专家都站出来说，难道我们之前学的营养学都是假的？

盐太少，可能增加死亡风险

自1998年-2000年开始，这项研究跟踪了920位，65岁以上的意大利老年人，经历了9年之久。①

和2016年柳叶刀的研究一样，研究者通过检测参与者的钠排出量，计算他们盐的摄入量。

（钠排出量和死亡风险）

研究者发现这条非常诡异的曲线，钠排出量和死亡风险的关系。

当钠排出量少于6.5（约13g盐）的时候，死亡风险急剧上升，当增加钠含量的时候，死亡风险并没有上升。

We found that risk for mortality does not increase for sodium excretion of 6.25 g/d or more, and a linear increase in risk was evident for sodium excretion below 6.25 g/d.

对于那些相对脆弱，不太健康的老人来说，这种关系更加强。

After stratification for frailty phenotype, this association was somewhat stronger in frail participants

也就是说，对于很多老人来说：少盐比多盐更加危险，少盐可能会极大的提高死亡风险。

在10-13g盐的时候风险最低，少于10g盐之后，死亡风险提高很快。

原研究结论：

较少的钠排出量和死亡风险增加相关，特别说那些比较瘦弱（不是很强壮），没有高血压和心血管疾病的老人来说。

Reduced sodium excretion is associated with increased mortality in a sample of older community-dwelling people, especially among frail and those without hypertension or history cardiovascular disease.

而且，高钠水平并没有导致死亡风险增加。

High levels of sodium excretion are not associated with adverse outcomes in this population;

所以，对于老人家来说，少盐也许是不合适的饮食建议，特别说对于没有心血管疾病的老人来说。

therefore, a sodium restriction might not be appropriated for older people, especially in those without cardiovascular disease.

研究可能存在的缺陷：

这个研究，并非一个十分完美的研究，有一点的缺陷。

研究虽然进行了9年，样本也有9百多人，但是因为经费的原因，覆盖面不广，参与调查研究的老人，都来自于意大利的一个城市，某两个小区。

这个研究，应该是第一个针对『老人盐摄入量和死亡风险』的研究，他们把老人分类，有不太健康脆弱的（frail）老人，还有比较强壮健康（robust）的老人。