与众不同的烤鱼|这次终于可以大口吃鱼肉,放肆夹配菜了!

时间:2018-03-30 15:06:05 来源:合一美食作者:红椒点击:

导读:与众不同的烤鱼|这次终于可以大口吃鱼肉,放肆夹配菜了!2018-03-30 15:01 来源:合一美食回忆过去的辣味烤鱼,我们总能想起这样的
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回忆过去的味烤,我们总能想起这样的自己:

这次,终于可以大口,放肆夹配了!

它是一盘鸡汁味特别香浓的烤,而且不!你没有看错,就连配的笋和杏鲍菇都入味的很~

「鸡汁杏鲍菇烤」脱离味烤家族并且自成一派,每一丝里面都融入了香浓的味道。

鸡汁杏鲍菇烤做法与其他味烤有所不同。虽然省去了烤制作,但是在控制鲜香口味上面提升了要求。听起来有点抽象,其实主要就分为下面这四步:

做辅

制作料理食材准备

|香|姜|葱||味精|鸡精|胡椒粉|酒|青笋|杏鲍菇|红椒|色拉|鸡|香|鸡汁打开方式

哈哥说(敲板,这里是重点)杏鲍菇切片不要太薄,否者煮完会缩更小,起来没有厚实弹的口感;炸杏鲍菇要炸干,鸡汁才能充分入味;浓缩鸡汁要适量,鲜美度全在它啦;笋和红椒记得一定要最后放,才会着香嫩。操作步骤

一.腌

1.我们用的是一条,大约3左右;

2.处理干净背切开,从尾划平行刀,翻开背打一字刀;

3.香,姜片,葱,将划好刀的放在盆里,分别加、味精、鸡精、酒;

4.放入葱姜香,给做个全身SPA,腌制10分钟。

二.做辅

青笋切斜刀片备用,杏鲍菇切片备用,将红椒去蒂、片开去去瓤,切成菱形小块备用;

三.烤

烤好后盛盘

四.料理

1.锅起,倒入杏鲍菇片,炸至金,捞出控备用;

2.另起锅,先后加色拉、鸡

3.烧后加入鸡汁,加

4.先后加入、味精、鸡精、

5.倒入春笋和红椒,煮熟后加胡椒粉、香

6.最后倒入杏鲍菇片,煮开后,把汁和辅均匀浇在烤身上,大功告成!下期烤主题预告

香味烤:川味经典和烤结合,是一种怎样的体验呢?下一期教你香味烤正确打开方式

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