时间:2018-03-30 00:25:06 来源:哪里玩作者:定安点击:
“小吃”,大概是比名菜更能反映当地人文风貌和社会风情的东西了,到海南,品尝这里的各色风味小吃自然也是了解当地风情的捷径之一。一起来看看海南这些“金牌小吃”吧!
文昌抱罗粉
抱罗粉的关键在粉汤,一般用牛骨等多种原料熬煮而成,粉条白嫩鲜滑,再配上精制的牛肉干、瘦肉丝、猪杂、花生仁、酸笋等,无论作为早中晚餐还是小吃,都是不错的选择。
椰奶炒冰清补凉
传统的清补凉里不仅要有红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉,还必须要有椰子肉、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、冬瓜薏等多种配料,再加入椰奶冰淇淋球,冰凉清透。
定安粽子
定安粽子的原料是定安特有的富硒大米和富硒黑猪肉,软糯的口感和肥瘦刚好的猪肉,再加上流油的咸蛋黄,香味浓郁、口感极佳。
和乐蟹粥
和乐蟹膏多肉肥,有很高的营养价值,将切开的蟹放入锅内爆炒入味后倒入白粥熬制,一锅鲜香细腻的和乐蟹粥就完成了。
琼海芒果肠粉
新鲜的海南大芒果配上椰浆爽滑肠粉,作为甜点小吃是再适合不过了。
鸡屎藤粿仔汤
鸡屎藤粿仔汤虽其貌不扬、其名不雅,但气味香醇,具有补气补血、驱风镇咳、等作用,在煮熟的粿仔汤中加入红糖、椰奶、椰丝、鸡蛋等辅料,便成了一道养生美味。
鲜椰丝益母草粑
益母草粑主料是用益母草打成粉加上糯米粉做皮,填以新鲜椰子丝包成圆粑。馅汁香甜,软糯的糯米皮和非常有嚼头的椰丝搭配得近乎完美。
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