时间:2018-03-29 10:05:18 来源:摩羯小疯子作者:火锅点击:
纠结今天写点什么
于是翻了翻过往的朋友圈
发现好像
只剩下每日的深夜食堂可以扒拉两句了
虽然其实另外还有一个美食号
但似乎已经不怎么记得账号密码了
犹记得上次见到它
还是去年的11月份
SO
还是用这个万能的大综合号
要是写得不好
其实本人
想要换种口味尝个鲜
于是约着三五好友
来了一次泰式火锅之旅
放飞早已腐朽的味蕾
吃泰式火锅最重要的就是汤底了,于是这次点了他们家最招牌的冬阴功锅底;在泰语中,“冬阴”指酸辣,“功”则是虾,底部加入了东南亚特色的香茅,柠檬叶,番茄.....等等香料调味,久煮鲜味入汤,煮开后先来上一碗,真是令人胃口大开。
当然泰式火锅必不可少的还有沾碟了,忍不住要给生如夏花带上一朵小红花了,不仅有原滋原味的泰式酸辣蘸碟,也有为了爱好食辣的成都人民调制的小米辣碟,除此以外还有比较综合性的香辣碟,芝麻酱等等,不过让觅食菌来推荐的话,还是会喜欢绿色的泰式酸辣+小米辣沾碟了,微酸,微辣,意犹未尽。
基本上人多的时候,都会先点上一个套餐,包含虾,肥牛,贝类,虾滑和各种蔬菜,新鲜的食材放进浓厚的汤锅,集“酸辣香鲜”于一体,口味更注重清淡和柔和,想要味道重一点,就沾沾刚才的各种调料,满足味蕾的需求,口感极佳。
感到肉腻的时候,煮上一两片青叶子蔬菜或是海笋一类的,清清爽爽,滑溜下口,让情绪再度昂扬,继续瞄准锅里的虾蟹丸子。
只要点上这么一大盘分量十足的“料理",就能吃到各种最新鲜的海货,个头大,分量足,满满的都是海边的味道。
如果这样你还是感觉不太满足,不妨再单独点上一盘海鲜大拼盘,生蚝,北极贝,八爪鱼(maybe有这些),新鲜肥美的海鲜堆积起来,再一次把大海迎接到了自己的身边。
如果泰式火锅还微微不够满足成都人食辣的习性,还可以点上一道“香辣蛏子爆鱿鱼”,肥嘟嘟的蛏子,胖嘟嘟的鱿鱼,鲜美饶舌的口感。
常规的菠萝炒饭,肉松,腰果,虾仁等等混合为一体,BUT如果稍微放晚一丢丢,味道就有些不佳了。
柴鱼芝士土豆泥,超爱的一道料理,满足我这个只是爱好者的需求,土豆泥并不腻,还有奶香,勺子深深挖上一勺,带出黏黏的芝士,一口下去,柴鱼片也包裹在其中,满满的幸福感。
造型非常秀气卡哇伊的芒果糯米饭,纯粹是当做了饭后甜品,饭懦懦的很好吃,芒果吧,就一般,也不是很甜。
因为几乎注意力都放在了吃上面,所以并没有拍到店里的一些装饰或者店面的情况,整体来讲应该是比较偏文艺清新的。
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