时间:2018-03-28 21:47:00 来源:梦泽晨歌作者:水汽点击:
柴火,柴火,这是不可或缺的。
大口吃,小心烫着。
好胃口,好开心!
细细品尝!
嘿,留给我一个!
吃得开心。
这也是小镇的特色,包卷!
这也是小镇的特色,包卷!这个也不能少!
当地的小虾,好!
当地的螺蛳,味道,妙!
啊,是米豆腐,好!好味道。难得的好味道!
安陆的客人来了,
应城的客人来了,
孝感的客人来了,
云梦城里的客人来了,
阳春三月,人们从家里来自这小小的古镇,
不为别的,就为品尝这小小古镇的人情、古镇的风味!
等了好久,就等这个季节,
湖北有这样一个小小的古镇,
它位于云梦、安陆、应城三县市交界处,
胡金店镇,一个美妙的名字!
胡金店是位于云梦西北部的一个古老小镇。
这里,水汽包子是本镇的一大特色小吃。周边乡镇以及云梦、安陆、应城、孝感、武汉等地的客人到了吃水汽包子的季节,常慕名来到古老的小镇品尝古镇风味,品尝“水汽包子”。
它用上好的面粉活熟擀成面皮,包上酱汁等调制独特的韭菜馅。然后在柴火灶炉上摆上大大的平锅,白白的水汽包子摆放在锅里,水与金黄的食油浇下去,水汽包子便发出吱吱的声响,盖上锅盖,蒸腾的热气四处飘逸。蒸腾一会再翻过来蒸腾另一面。待两边呈现出金黄的脆口的硬壳,随后出锅,清香四溢的“水汽包子”就可食用了。品尝着刚刚出锅冒着热气的水汽包子,喝着啤酒等饮料,配上胡金店镇地方的野生鳝鱼、泥鳅、螺蛳、米豆腐、包卷等乡土菜,有的品着小酒,别有风味。
胡金店“水汽包子”最大的特点是皮薄,馅儿大,水汽足。再加上韭菜的那种清香,醇香四溢。
包子馅主要用的是当地的绿色有机韭菜,刚出锅的滚烫的韭菜馅冒着香气,烫嘴暖身。
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