春天必吃这几样菜!美味又养生!

时间:2018-03-28 14:26:29 来源:光明网作者:香菜点击:

导读:春天必吃这几样菜!美味又养生!2018-03-28 14:10 来源:光明网春天到了,天气回暖,冷人交替,一不小心就会生病。如果出现了生病的
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春天到了,天气回暖,冷人交替,一不小心就会生病。如果出现了生病症状也不用太慌~因为在春天里,大家可以一些应季预防疾病提高免疫力,千万不要错过哦!

健康洗肠,杀菌消炎降

“二三月宜食韭”,又鲜又嫩,最是诱人。

膳食纤维多,能促进胃肠蠕动,还能把消化道中的残渣裹起来,随大便排出,所以韭有“洗肠”之称,可预防便秘和肠癌。

还含有植物化学物,括含硫化合物及挥发,也就是韭香味。韭还含有皂苷、酮类等物质,有一定的杀菌消炎作用,可帮助提高免疫力和降低脂。

鲜绿的韭配上淡,用料简单营养丰富,色香味俱佳。

健脾明目,利消肿

味美,维生素C的含量比高2.5倍以上,维生素B2的含量高于雪里蕻,居之首,叶绿素和纤维素的含量也很丰富。

中医认为,荠,味甘平,健脾益胃、利消肿、止明目,可治疗痢疾、肿、淋病、乳糜尿、吐、便崩、月经过多、目赤肿等病。

可做,对晕、心慌、消化不良、眼目昏、流、周身肿等有预防和辅助治疗作用

洗净沸里烫一下捞出挤掉份切碎,豆清泡发至泡软洗净,锅内加煮熟豆,捞出,豆和荠、五香粉、上麻拌匀。

豆芽

预防春天“烂嘴角

春季气温升降不定,加上冬季维生素摄入不足,是口角炎的高发季。想要预防缓解烂嘴角,要多一些富含维生素B2的食材

豆芽清明目、补气养、防止龈出、心管硬化及降低胆固醇,春天多可有效防治维生素B2缺乏症。

素炒豆芽

锅内加,放葱炝锅,烹料酒,放入豆芽、略炒,加、鲜、精烧开,小火加盖烧透,淋香出锅。

暖心防感冒,醒脾健心

,有提高系统的抗病能力预防管病,可用香,坚持每月两三次,可预防老年中风,特别是心阳虚、常感、心悸的人。

还能“醒”脾,了香后会瞬间激活脾。常对心也较好,能提升阳气,帮助抵抗病毒,若是感冒痊愈后痰多咳嗽,可点香调理

注意:胃重、出汗,汗后体味重的人少;刚做完术的也不应避免形成疤痕增生。

洗净,将、香混合,加少许,再放少许凉调稀,时将香蘸汁。

春笋

消化便秘,清减肥

春笋清淡鲜嫩,是高、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的,常食帮助消化、防止便秘

中医认为,笋味甘、微苦、寒,能化痰下气、清除烦、通利二便。现代医学认为,春笋有吸附脂肪、促进消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。

注意:春笋含难溶酸,可诱发哮喘、过敏鼻炎、皮炎、荨麻疹等。若春笋炒,先用淡煮开5~10分钟再炒食,高温可分解大部分酸,又能使味无涩感,防止过敏。春笋尽量不和海避免引发皮肤病。

焖春笋

春笋洗净拍扁切条再切段,锅内放与春笋大火翻炒,炒至七八分熟后调入一点老抽、,加调味,撒少许鸡精炒熟。

莴笋

降火,补叶酸消化

莴笋钾含量较高,对高压和心病患者有好处;莴苣中的天然叶酸,是最好的叶酸来源。莴笋的汁很多,味道清香,可缓解肝火旺盛症状滋润降火

莴笋味清新又略带苦味,能刺激消化酶分泌,增进食欲,其乳状浆液可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,促进各消化器官功能,对消化功能减弱、消化道中降低和便秘的病人尤其有利。

此外,莴苣含大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄。

凉拌莴笋丝

莴笋去皮洗净切细丝,蒜蓉加适量和香,调匀成汁,把汁倒入莴笋丝中拌匀。

蒲公英

养肝消炎,利尿健胃

蒲公英,味苦甘寒,入肝、胃二经,清解毒、消痈散结,还可消炎、凉、利尿、健胃,有“尿”之称。

蒲公英浑身是宝,含维生素C、维生素B和蒲公英素等,能增强肝肾功能,促进消化,使人精神。蒲公英的、根含各种成分,如天冬酰胺、胆碱等。理实验发现,蒲公英煎剂对致病皮肤真菌有抑制作用。

注意脾胃虚寒、阳虚的人不宜服用;大便稀薄之人,一次不要进食过多。

蒲公英

蒲公英15克洗净浸泡,红枣10颗去核,猪150克切块,生姜3片下瓦煲,加清和少许绍酒,武火滚沸改文火煲1小时调

海蜇

解毒,护心

古医中记载了海蜇很多功用,“海蜇主治妇人劳损,积带下,小儿风疾丹毒,烫火伤”,“行淤化积,开胃润肠,治咳喘”,“补心、益、滋阴化痰,行邪湿”。

海蜇清解毒、化痰软坚、降压消肿,对气管炎、哮喘、高压、胃溃疡等有用。民间也常用海蜇、萝卜等煎治高压、晕、久咳。海蜇还有扩张管、降低压的功效,对防治动脉样硬化有一定效果

凉拌海蜇

鲜海蜇沥干切段,熟芝麻碾碎,香、大蒜切碎加入,加适量、香、鸡精、少许,拌匀即可。海蜇凉拌较难消化,可用以做

除了以上这几种专门对抗春季多发病症的之外,下面的这几样也要常,可以有效的增加身体活力。

春天特别适合一些温补阳气的食物,而韭就是非常好的选择,尤其适合初春,春天能够健脾养胃,补充保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力

中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻

春天是菠最嫩的季节,也是法最美的时候。此时的菠称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠矿物质和维生素的含量在中名列前茅。春季上市的菠,对解毒、防春颇有益处

酸较多,有碍吸收时宜先用沸烫软,捞出再炒。菠炒的时间要短,以免影响口感。

豌豆苗

可分为春、、冬季节播种的豌豆苗,富含了很多的B族维生素维生素C和胡萝卜素。此外还能帮助利尿和消肿和止效果而不腻的口味肌肤也变得很清爽,加上富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便畅通。

豌豆苗法很多,凉拌、炒、做、涮火锅都可以,只是结肠炎患者需慎食,因为豌豆苗中膳食纤维含量丰富,多会加重结肠炎患者的腹泻、腹症状

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