豆角做美食,最关键的一步不少,吃过就会爱上这种做法

时间:2018-03-27 16:43:06 来源:烘焙美食mp作者:豆角点击:

导读:豆角做美食,最关键的一步不少,吃过就会爱上这种做法2018-03-27 16:31 来源:烘焙美食mp最普通的扁豆角方法用的不当,炒出来的就
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最普通的扁豆角方法用的不当,炒出来的就要么老,要么不入味。想让这种最普通的扁豆角炒起来好,最关键的一步不能少哦。

今天,教大家一道扁豆角的家常做法,【豆角炒丝】,咸鲜脆嫩,丝味香,酒,,只要过你就会上这种做法

1、200克,豆角400克,姜、蒜、淀粉、生抽、食、鸡精适量

2、切丝,用淀粉腌制十分钟以上;姜蒜切末;豆角斜刀切丝。这种普通扁豆角由于里面豆子比较小,是非常适合切丝后再炒的,更入味更脆嫩,这可是普通豆角炒起来好的关键哦。

3、豆角丝下锅焯熟,捞出,备用

4、锅内放稍微多一点,下入腌制好的丝,滑炒至变色

5、下入姜蒜末炒香.

6、倒入焯熟的豆角丝,撒入适量、鸡精、少量生抽,翻炒均匀即可(豆角丝是熟的,倒入豆角丝和调料后,仅用翻均匀就可以出锅了)

7、这道咸鲜脆嫩,丝味香,酒,,很好

另外用豆角做焖面也别有一番味道.

豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小,南方则很少见。焖面是利用蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。烹饪简单

具体制作方法

1:准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪100克、姜、葱、蒜适量

2:将豆角去筋,然后掰成3-5厘米长的段,猪切片,葱姜蒜切末备用。

3:锅中倒入适量后将猪放入锅中煸炒至颜色

4:将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。

5:将豆角放入锅中煸炒匀均。

6:放入2勺生抽、1勺老抽、1勺调味

7:放入1碗,大火烧开后再煮1-2分钟。(的量要没过豆角)

8:将面条铺在豆角上,盖好锅盖,中火焖烧5分钟左右关火,然后再焖1-2分钟。

9:揭盖儿,然后淋少许香拌匀即可上桌开动啦~

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