如何挑选又丑又细又贵的铁棍山药

时间:2018-03-27 12:23:53 来源:用户1914650382作者:山药点击:

导读:如何挑选又丑又细又贵的铁棍山药2018-03-27 12:00 来源:用户1914650382山药自古被视为物美价廉的补虚佳品,它性味甘平,
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自古被视为物美价廉的补虚佳品,它味甘平,质厚,滋补强,既补气,又益阴。《本纲目》中说山有“补虚羸,除寒、邪气,补中、益气力、长肌、强阳、益肾气、健脾胃、止泄痢”等功效。它补而不腻,不,常食山对人体十分有益。

不但含有丰富的淀粉、质、无机和多种维生素营养物质,还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山供给人体大量的粘液,能预防管系统的脂肪沉积,保持管的弹,防止动脉样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥

收敛,有湿实邪者不宜多服。

挑选五法

棍山既是山中的极品,因其具有补中益气、消渴生津、益精养颜健脾益胃、润止咳、延缓衰老以及调节内分泌等作用,因而被历代医家所推崇。

棍山原产地为河南省焦作市温县。目前市场上销售的棍山中,有很多其实都是假冒的,因此在购买时一定要仔细加以鉴别,防止上当受骗。

一看:棍山粗细比较均匀,通常直径1~2厘米(像成年人的拇指一般粗),表皮颜色微深,根茎具有特有的红色斑痕;倘若直径太粗或者表皮太光滑,就说明不是正宗的。

二掂:棍山的单根重量一般不会超过200克,倘若感觉太重那就很可能不是正宗的了。

三捏:真正的棍山用任意两根指去捏是捏不碎的,或许这也就是为什么叫“”棍山的一个原因了。

四折:将棍山使劲折断,可以感到其质较硬,粉很足,并且断面细腻,呈色或者略显色,液少;普通山不仅质没有那么坚硬,而且粉也不够足。

五尝:由于棍山分含量很少,山含量很丰富,因此,其液汁较浓,正宗的棍山,往往短时间内就可以蒸熟(一般5~10分钟即可),熟后口感比较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,并且伴随有淡淡的麻味,仿冒的棍山,蒸熟时间则较长,口感往往发脆。

应用实例

1.尿病:生山120克,煎服;或山50~60克切片,粳米60克同煮食。

2.小儿遗尿:山、桑螵蛸各等量,共研细末,冲服,1日2次,每次服3~6克。

3.小儿夜啼:淮山、茯苓各15克,煎,加适量,调服。连服半月。

4.乳腺炎:生山捣烂外敷。

5.哮喘:山捣烂,约半碗,加入半碗甘蔗汁,和匀,炖饮之。

6.消化不良:山适量,生一半,炒一半,研为末,米送服,每日2次。

7.再生障碍:山30克、大枣10克、紫荆皮9克,煎服,每日1剂,分3次服。

8.急肾炎:鲜山200克、鲜荠150克烧调味服食。

9.腹泻:淮山15克、炒山楂15克,红适量,加煎服。每日1剂,分3~4次服;或淮山30克与鸡内金1个炒香研末,每次5克,入糯米中煮食。每天1剂,连服数剂。

10.妊娠肿:淮山30克,大枣20枚,桂0.5克,薏米30克,同煮食。每天1剂,连服4~5剂。

营养价值

营养价值

味甘,平。

归经归脾、、肾经。

功能主治补脾养胃,生津益补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚消渴。麸炒山补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,带过多。

用法用量15~30g。

贮藏置通风处,防蛀。

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