时间:2018-03-27 09:05:35 来源:大叔下厨房作者:茄子点击:
以为没有蒜,你就不吃茄子啦!哼,难不倒大叔的。为了把老婆的减肥计划进行到底,大叔也得换着法做茄子。做好当晚,老婆自己吃了一个茄子,第二天,带着去公司吃。拌米饭,汤都快蘸饭吃啦,味道不错,棒棒哒!
这是东北做法,可能有些区别,您按您家的做法就好。用整个茄子直接煎熟,在锅内把茄子捣开了,再加上酱来炖。一是好久没做了,一是有点担心茄子大不好熟,还是先切了再煎。熟了以后,发现有点跟烧烤茄子的感觉,茄子皮已经可以整个的脱离,可吃可不吃。今天大叔下厨房教你做好吃的酱扒茄子,下次配烧烤酱试试~!
长茄子 2个、香菜 1棵、黄酱 1勺、甜面酱 2勺、糖 少许、盐 少许、红辣椒 1个
1、首先把茄子洗净切成4半备用;
2、然后在锅内放点油,小火煎熟,捡出备用;
4、两种酱放在一起,用水调开,锅内放油,将酱炸熟,可以加一点点糖来中和酱的咸;
5、最后将煎好的茄子捡到炸酱里,小火慢炖5分钟(如果酱太稠可稍加一点水);
好吃的酱扒茄子就做好了,美味又下饭,蘸汤也可以吃一碗米饭哦!
大叔小提示
1、倒辣椒前一定要关火,不然炸糊了,就苦了;
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