这些美食一定要发霉了才好吃,而且是越发霉越好吃

时间:2018-03-27 02:42:19 来源:京东家居馆作者:发酵点击:

导读:这些美食一定要发霉了才好吃,而且是越发霉越好吃2018-03-27 02:21 来源:京东家居馆大家好,我是且吃且瘦Ms老拾。很多人都觉得,
扫描关注公众号

大家好,我是且Ms老拾。很多人都觉得,食物发霉了就代表坏了不能再了对身体不好,像一些放久了的果、过期的糕和变质类,大多数时候食物发生霉变了都是不可挽回的。但是偏偏就有一些美食,是以发霉的工艺加工制成,好奇的老拾就尝了些“发霉”美食,味道真的让我欲罢不能。

【毛豆腐

豆腐是安徽山的传统名,《舌尖上的中国》也介绍过,是以豆腐食材通过发酵使豆腐长出一层茸毛,看着慎人,口感却绵软独特,不管是煎还是红烧,配上特制的酱料成就了一道特殊美味

北京豆汁】

相信大家对北京豆汁都不陌生,通过发酵的豆汁据说是又酸又,被称为“行走的生化武器”,但老北京有句话,“不喝豆汁儿,算不上地道的北京人”。很多去北京旅游的小可们,都要大街小巷地寻找正宗的豆汁,尝尝那个味,如果你喝了,但没北京豆汁儿,可能是打开方式不对。

又称、桶鲜、桶,腌鲜,通过腌制发出似的气味,而这似气味恰恰是这道最最吸引人的地方,而且经过发酵之后就更加细嫩了,起来口齿留香。

【霉千张】

霉千张是绍兴地区的一种腌制食品,味道浓郁,中带香,在当地是常见的下。但对外地食客可能会是一种考验,因为可能很多人都会被它浓郁的味道给吓跑,但尝试了之后,才发现很嫩很香很下

豆腐

豆腐大家应该都比较熟悉, 喜欢它的人也不计其数,因为毕竟算是一道比较知名的小。经过发酵的的豆腐经过的洗礼,加上特制的调料,味儿特别的棒。

【豆豉】

豆豉是用豆或豆经蒸熟发酵后制成的,是我国传统的发酵豆制品,独特的香气加上鲜美的口感,成为了一道独特的配料。

【霉豆子】

还有一种发酵食物叫霉豆子,原材料以豆为主,放入姜蒜,椒酱一起腌制发酵,然后再煮的时候将它蒸

就成为一道美味的下了。

当然啦,这些“发霉”的美食都是通过发酵法制成,并不是真正意义食物的腐败,所以起来虽然对身体不会有什么害处,但不算健康,所以建议小可们少

作者:味蕾拾客

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告