时间:2018-03-26 23:44:23 来源:喂谷美食作者:红椒点击:
用料
1.豆腐切小块,放在清水中加入1勺盐浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐水留用。
2.青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分。
3.汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜。
用料
娃娃菜、咸蛋、皮蛋、姜、葱、蒜、平菇、枸杞子、史云生上汤、花生油
2. 将皮蛋、咸蛋切切粒,平菇撕开,葱切段,姜切片,蒜整瓣拍一下。
3. 起油锅,爆香姜葱蒜,先下蘑菇入锅稍微煸炒一下,然后加入史云生原汁上汤、枸杞子,烧开,再加入史云生原汁上汤、枸杞子,烧开。
4.汤烧开后,加入娃娃菜、皮蛋、咸蛋,待娃娃菜煮软后,试一下味道,不够味加一点盐调味就可以了。
用料
2. 红尖椒切碎,蒜头和姜切成蓉,虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状。
4.下空心菜杆大火快炒半分钟至一分钟后下菜叶,再炒半分钟至菜叶软塌即可出锅。
杏鲍菇炒荷兰豆
用料
1.荷兰豆摘洗干净,焯一下水,马上放凉水中备用,杏鲍菇切片,红椒切块。
2.锅中放少量油,油热后放姜末和葱末,再放入杏鲍菇,用小火慢慢煎至软身。
3.放入焯过水的 荷兰豆和红椒块,快速翻炒,加入盐、白糖、生抽翻炒均匀,最后加鸡精即可。
清炒黄豆芽
用料
1. 黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花。
3. 放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会,再放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。
蒜蓉西兰花
用料
1. 西兰花洗净掰成小朵,茎的部分去老皮切成小的滚刀块。
2. 烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去略煮煮,再加入西兰花焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用。
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