时间:2018-03-26 20:24:35 来源:蓝歆溪谈美食作者:猪蹄点击:
红烧猪蹄是一道传统的名菜,也是一道比较常见的家常菜,以猪蹄为主要食材,这道菜味道可口,肥而不腻,营养丰富,美容养颜,有助于脾胃健康!
红烧猪蹄
一、猪蹄切块、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。
二、锅中加入适量清水,然后放入猪蹄,再加入少许料酒。大火烧开后,再煮三到五分钟,使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。
三、炒糖色。锅中倒入适量的食用油,然后将冰糖放入锅中,小火不停的翻炒,炒至从锅底部开始往上冒黄色小泡即可,将猪蹄放入锅中,翻炒匀均,将姜片、干辣椒、香叶、八角、料酒、老抽、放入锅中翻炒匀均上色。 四、加入适量的热水和盐。(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后,转小火炖一个半小时左右收汁,然后装盘即可。
焯水
冰糖
冰糖熬色
加入猪蹄
加入调料
煸炒上色
加水焖煮
大火收汁
红烧猪蹄
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告