时间:2018-03-26 14:45:30 来源:我是可爱美食家作者:宁波点击:
纪念许多宁波老百姓,吃早餐粥的习惯是不可动摇的。泡饭虽然简单,但变化无穷,丰富的米饭菜肴搭配可以使碗饭的味道变得普通,百吃不厌。
给大家列举一些经典的宁波人常吃的泡饭“搭子”,看看你最喜欢哪一个。
1、油焖笋
春季竹笋最是鲜嫩爽口,宁波人喜欢把竹笋炖在焖竹笋上,非常入味好吃。
2、烤菜
春天的天菜心最是肥美香爽,宁波人会买烤肉,虽然看起来很简单,但它很有品味。
闻着臭、吃着香,但是现在老年人越来越少了,宁波传统的三味之一,冬天的冬瓜很臭,吃得慢。
4、黄泥螺。
春天的菜花泥螺最是鲜嫩肥美,鲜黄色田螺酒保存成为醉泥螺的独特风味,几粒泥螺,可以下一碗饭。
5、酱瓜
6、龙头烤。
干腌虾山苍子油,略炒,它成了宁波人的日常饭——水龙头。咸咸的味道鲜美,很有嚼劲的米饭。
把东海带鱼腌制后用油煎到外酥里嫩,加少许醋,用于冷却风扇,鲜美好吃。
8、红膏呛蟹。
是绿色奢华的美味,一般来说,只有在冬天才会被吃掉,美味的红蟹酱在腌制后散发出独特的美味,让人上瘾。
9、豆腐乳
10、咸鸭蛋
一个咸香冒油的咸鸭蛋能让寡淡的泡饭顿时滋味无穷,打掉蛋壳,用筷子挖边吃,非常带劲。
11、油条
炸得香喷喷的油条不但是大饼的经典搭档,还是为了好的绿色材料。简单地蘸酱油是非常美味的汤下。
12、萝卜干
13、炒咸齑
宁波优质的雪里蕻咸齑,炒笋、肉丝、鱿鱼,这是一顿美餐,味道香美。
14、榨菜
15、白玉蟹
16、烤麸、霉麸
是同一种材料的不同做法。口感韧性十足,小时候下泡饭最喜欢用霉麸下饭,浓浓的酒醉滋味,鲜咸非凡。
虽然这些老底子的宁波下泡饭小菜多数都比较便宜,也许在现实中更多的老年人习惯于省钱,用的菜往往是隔夜剩下的菜。但是年轻人如果偶尔会来碗里加入上面提到的菜。你会突然发现这是最简单、最纯粹的幸福滋味。
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