时间:2018-03-25 09:25:34 来源:每天八道菜作者:切成点击:
用料
辅料;丘比沙拉汁大拌菜口味25毫升、盐少许、黑胡椒碎少许、少许帕玛森、芝士少许
1.主要材料备齐;
3.洋葱切成小块,蒜切丝备用;
5.接着放入洋葱炒至洋葱透明;
6.接着放入片开背部抽去虾线留虾尾的虾仁,炒2分钟至虾仁变色熟透,期间用盐和黑胡椒碎调味;
7.大拌菜丘比沙拉汁倒入酱汁盘;
8.盘中用沥干的菠菜垫底,接着将虾仁趁热盛在菠菜上,接着均匀的淋入沙拉汁;
9.略拌后,用刨丝器把帕玛森芝士刨成丝。
10.喜欢芝士的可以多撒一点,这样就完成了。
鸡枞菌土鸡汤
用料
主料;土鸡1个、鸡枞菌120克
2.放入锅中绰水,加点料酒、葱、姜
4.因为是老母鸡,所以我用电压锅压了25分钟
5.这是压好的鸡汤
6.清洗鸡枞菌
7.我还是用刨子把外面洗不干净的外皮刨去
8.压好的鸡汤重新倒回砂锅中
9.煮沸后加入鸡枞菌
11.再大概煮15分钟即可
用料
辅料;盐1小勺、蚝油1大勺、番茄沙司1大勺、油适量、香葱2根
1.大豆腐切成麻将块样子,两面都撒点盐,盐度按照自己的感觉正好就可以
2.鹌鹑煮熟去皮备用
3.小葱切好
7.看到汤汁马上烧干,放入小葱
8.在烧干出锅
番茄炒蛋
用料
1.番茄一只,先在底部画上一个十字
2.在热水中,几分钟后,如图,这样去皮最方便了,切成小块备用
3.起油锅,加入少许油,下番茄,煮到番茄变软变烂,番茄汁都流出来,这样味道更好
4.将番茄块盛起,留下番茄汁
7.待稍许凝结后炒成块
荔枝炒丝瓜
用料
主料;丝瓜1根、荔枝14颗
辅料;西红柿1个
1.荔枝去壳去核备用
2.丝瓜去皮切滚刀块,西红柿也切滚刀块
4.然后加入西红柿块一同翻炒,加少许盐炒匀
凉拌苦菊
用料
主料;苦菊1棵
辅料;花生1把
调料;食盐1小勺、鸡精1小勺、蒜3瓣、生抽1小勺、香醋1小勺、芝麻油适量、白糖1小勺
3.加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁;将调好的料汁浇撒在苦菊上即可
用料
2.鲜百合洗干净,掰成小瓣
3.西芹斜刀,切成薄片
6.最后放入百合翻炒片刻,出香味即可
黄桃沙拉
用料
主料;黄桃300克、鸡胸脯肉150克、芦笋80克、虾仁50克、涮涮蟹肉棒80克、红椒60克、黄椒60克
辅料;橄榄油2大勺、黑胡椒1/2茶匙、食盐2勺、寿司醋3茶匙、薄荷叶少量、水适量
3.芦笋只取头部,比较嫩的部位,在水中焯熟,(水中可以加少量盐和食用油,保持色泽鲜亮)甜椒(红黄两色),切块后可以焯水,也可以不用,甜椒是可以直接生吃的
4.虾仁在水中炒熟捞起,蟹肉棒去除外包装用开水烫一下,切成小段,鸡胸脯肉冷却后切成丁或小块备用
6.根据自己口味加入橄榄油、黑胡椒碎、寿司醋(可以用柠檬汁取代),盐,进行调味,将所有食材拌匀
红枣冬菇蒸鸡
用料
主料;鸡1/2只
辅料;芝麻油1茶匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、枣(干)10颗、干金针20克、冬菇(干)5朵、生粉1茶匙、生抽2茶匙、水适量
1.提前把干金针和干冬菇用清水泡发
3.把鸡斩块,如果皮下有多余脂肪的话顺便去掉,用适量盐、生抽、芝麻油、生姜、生粉抓匀
4.把红枣剪大块,去核
5.把泡好的冬菇挤干水份,剪小块放入盘底
7.把鸡肉码在铺好的三种食材上,冷水起锅,大火烧开后中火蒸20分钟左右
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