当前位置：首页 > 生活 > 食谱

虽然现在已不是茅五剑时代，但剑南春的稳重值得我们学习和思考

时间：2018-03-25 00:23:56 来源：阿诬品酒作者：绵竹点击：

说到剑南春历史，也许是其品牌宣传，我们往往会想到唐朝，其实早在战国时期，绵竹便有酒酿造，而剑南春的名字，可追溯到一千多年前的“剑南烧春”，剑南是因此地位于剑山之南，唐时称其剑南道，“春”是古代人对酒的一种称法，指喝了酒之后有一种犹如春天的感觉，剑南烧春便因此而名。

现在的剑南春应始于康熙初年的酿造的“绵竹大曲”，随着不断发展，绵竹的白酒产业逐渐壮大，新中国成立之后，政府将“朱天益”、“积玉鑫”、“裕川通”、“天成祥”等老牌名酒坊纳入国营范畴，并整合成立了四川绵竹县地方国营酒厂。

最开始的绵竹县国营酒厂生产的是绵竹大曲，而后通过不断改进于1958年诞生了剑南春，剑南春品质优良，在第三四五次品酒会上均获“国家名酒”称号。改革开放之后，剑南春稳扎稳打，不断提升自我，最后在21世纪初形成了中国高端白酒“茅五剑”三足鼎立的局面。然而不同于茅五的顺风顺水，一场自然灾害冲击力剑南春的发展，“汶川地震”给剑南春带来了近十亿元的损失，库存的基酒也损失不少，也正是因为如此，在酒圈有许多酒友讨论震前剑和震后剑的品质，对于我，并没有经历那段“品质变化”，因此也不对这妄加评论。不过这场地震确实折射了剑南春的个性，那种看似中庸实则稳重的个性，对于这种个性，在追求美丽数据的当下确实饱受争议，大家总觉得剑南春有机会，但却因为“保守”所错过。

对此我认为错过这种机会并没有什么不妥，对于一个企业，没必要非要上市来证明自己强大，现在的许多宣传喜欢看数据、看指标，但数据、指标好看就能代表一个企业能有长远发展？曾经的安酒、秦池不都有无限的辉煌（可能许多朋友不知道，80年代后期贵州最大的酒厂的安酒厂，92年开始的不景气，第一个倒闭的贵州名酒厂就是安酒厂；秦池更是一个经典案例，曾经的央视标王，现在彻底没落），然而属于他们的时代一过，又有多少酒企能够熬过灿烂之后的寒冬？

2015年下半年，白酒行业触底反弹，许多酒厂纷纷开始涨价，贵为名厂的剑南春算是涨得慢的，其实这就是剑南春的性格：稳扎稳打，这与其凛冽、奔放的酒体特点完全相反。不过品质归品质，战略归战略，在浮躁的当下，又有多少酒企能够沉得住气？

对于剑南春的发展思路，确实有很多争议，毕竟其跌出了名酒第一阵营，但剑南春并没有像曾经的一些酒厂，就此一蹶不振，剑南春依旧稳步于第二阵营，依然拥有强大的品牌效应。对于剑南春的这份稳重，虽然有争议，但至少使其安然度过了08年的自然地震和12年的行业地震，相比许多跌落神坛的名酒，剑南春的思路确实有很多值得我们思考的地方。

家常菜谱，家常菜最好天天换样吃，才新鲜！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章