时间:2018-03-23 20:25:06 来源:美食圈作者:腰果点击:
西芹百合炒腰果
在很多粤菜餐厅里,这道“西芹百合炒腰果”是必备菜色。如果你正在减肥,这也是一道相当不错的素食:西芹帮助肠道消化,百合美容养颜, 腰果补脑养血。口口腰果的香脆,让这道素食一点也不单调,而且吃多了也不会对身体造成很大负担哦!
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——所有食谱都是亲身试验过后,总结出来的最简单可行的方法哦!——
食材:(3-4人份)
西芹 如图分量
新鲜百合 2个
腰果 一把
胡萝卜一小段
制作:
1. 把新鲜百合两端切掉,掰开洗净。(这个样子真的好美!)
2. 炸腰果。材料里没有指定腰果是生的还是做零食的“盐焗腰果”, 实际上都可以用,并且两种腰果都要进行以下操作:冷油放进腰果,一边炸一边翻动,至腰果表面变金黄。铲出放一边放凉后再用。(炸过的腰果放凉后才会脆)
3. 西芹切斜刀, 可以切大块一点(如图),这样吃起来更痛快!胡萝卜切薄片。
4. 另起锅放一点油,大火油烧热后,把西芹和胡萝卜倒入,听到“唰”地一声,这种热锅炒出来的蔬菜口感更脆爽。大火翻炒一分钟左右。
5. 放入百合,盐(还可以加一点糖提味),继续翻炒一分钟左右。然后加入腰果翻炒均匀即可上碟。
非常清爽又好吃的一道菜,喜欢的朋友可以试着制作哦!欢迎关注“六妈亲子厨房”,分享更多家庭美食的做法!~
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