这10道菜适合晚上吃,减肥解腻“清肠垢”,便秘人士可以适量多吃

时间:2018-03-23 14:45:36 来源:健康美食作者:适量点击:

导读:这10道菜适合晚上吃,减肥解腻“清肠垢”,便秘人士可以适量多吃2018-03-23 14:27 来源:健康美食腐竹炒木耳主料腐竹120G、木
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腐竹炒木耳

主料

腐竹120G、木耳150G、豆干100G、葱少许、蒜少许、蚝少许、鸡精少许、酒少许、少许、少许

步骤

1. 所需材料有切成寸的腐竹 泡发的木耳 切条豆干 洗净沥干备用

2. 葱切成小段,蒜拍碎,锅下,烧,爆香葱,蒜

3. 倒入二匙的蚝,炒出香味

4. 加入一小匙,提鲜

5. 沿锅边淋入酒,或酒,这样可以去腥,增香

6. 倒入些清,大火煮开

7. 把沥干份的腐竹,木耳,豆干一并放入锅里

8. 中火翻炒锅里食材,大约炒个三分钟,炒到汁收到浓稠。

9. 最后用生粉勾少许薄芡淋入

10. 放入剩下葱段,翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

1.泡发的木耳要氽

2.腐竹也有提前泡,这样更容易入味

翡翠

主料

1棵、3个、香葱适量

步骤

1、葱、姜、蒜切好备用,葱要多弄些;三个加少许、几滴搅拌均匀备用;

3、,将叶与茎切开,留下叶,过烫软盛出;

4、锅中倒,炸香姜蒜至没有味;倒入一起炒,然后加入香葱炒香,加、生抽调味即可;

5、此时炒出的香葱非常香,但略稍咸为最好;

6、烫软的叶,入炒好的香葱卷成卷;

7、香葱叶烫软,捆起卷,不捆也可以,一般也是不会散开的。

8、装盘;用生抽和耗调味汁,前面炒好的香葱中如果有汁,可以加入里面,一起淋在卷上即可。

木耳

主料

500克、豆腐适量木耳100克、香适量、银耳50克、适量、味精适量、料酒适量胡椒适量

步骤

1. 将猪切块;

2. 木耳银耳发后成小块;

3. 猪木耳同放锅中,加,大火加烧开;去浮沫;再加入豆腐

2. 用微火炖到块浮起; 双耳几乎溶化到中了,一定要小火哦!加料酒去腥味,出锅前再调以,味精调味即可。

小贴士

具有滋阴养清理肠道的作用

翡翠配台肠

主料

红薯一根、瓜一根、台肠一根、胡萝卜少许、干豆腐一张、大蒜2粒、适量适量少许

步骤

1. 胡萝卜切片,红薯去皮切片上锅蒸熟备用

2. 台湾烤肠切片

3. 干豆腐切丝(不要太细)

4. 蒜切片爆锅

5. 先加入台肠片,翻炒成出。再加入瓜翻炒,少许,再加入豆腐丝翻炒后加入炒过的台肠翻炒出锅

焦香茄子

主料

绿皮茄子400g、香适量、六月鲜少许、适量、大蒜适量、红适量椒粒适量少许、味精少许、适量芝麻适量适量

步骤

1. 将绿皮茄子(当然紫皮的长形茄子也可)在明火上烘烤

2. 只要将表皮大至烤焦就好

3. 从中间切开上笼旺火蒸15分钟,至软后取出晾凉

4. 准备大蒜4-5瓣、香洗净,一个红椒切成圈

5. 大蒜加捣成蒜泥,加适量、生抽、、味精调成蒜

椒入中炸成备用

6. 茄子用成条摆于盘中可以将皮去掉,也可以保留

7. 将香、红椒圈撒在上面

8. 浇上调好的蒜汁及适量,炝入即可,时搅拌均匀。

小贴士

也可以在蒸茄子的同时蒸个土豆,然后将熟土豆稍微捣碎铺在底层,茄子放在上面,最后浇汁拌匀,也非常搭哦!

土豆丝

主料

土豆3块、小葱3根、椒3个、蒜3瓣、生抽2勺、1匙、椒粉1匙、香1勺、适量

步骤

1. 为了方便操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里,2勺生抽,1,一勺,一椒粉,适量调匀。

2. 土豆去皮洗净切细丝。

3. 用清浸泡2分钟去除淀粉,捞出控干份。

4. 椒切圈,香葱切寸段。

5. 锅里烧椒下锅爆出味儿。

6. 倒入控干的土豆丝翻炒均匀。

7. 把提前调好的料汁倒进去炒匀。

8. 最后香葱段下锅。

9. 土豆丝很好熟,翻炒一分钟关火。不要炒过火。

贴士

这道的是一个爽脆口感,所以土豆切好丝以后一定要用清泡2分钟去除淀粉。淀粉少了土豆炒制时就不容易炒烂了。也有使土豆丝爽脆的作用。味道突出酸和,也就是椒和作用,这个酸和可以根据自己口味自由调节喜欢的多放一些椒,喜欢酸的可以多加一点。如果喜欢太脆,可以稍稍多炒一小会儿再出锅。

椒香莴苣丝

主料

莴苣1根、小米椒1个、椒5g、1匙、1匙、冷一大碗

步骤

1. 莴苣去皮洗净。

2. 擦成或者切成细丝。

3. 锅中烧

4. 将莴苣丝放入焯20秒以内。

5. 取出沥干,立刻放到冷中过凉

6. 沥干,加入少许腌制片刻。

7. 小米椒切成小圈

8. 莴苣腌制好之后,沥去汁

9. 装入盘中。

10. 撒上小米椒备用。

11. 锅中

12. 放入椒。

13. 用中火将椒炸制变出香味。

14. 将倒在莴苣丝上即可。

蚝汁香菇

主料

10颗、香菇150g、蚝1大勺、1小勺、生抽1勺、(焯)1小勺、(焯)1小勺、芝麻适量、姜丝适量淀粉2勺

步骤

1. 香菇洗干净,切片,姜丝,干净,中间切一刀。

2. 烧小半锅,给一勺,一勺开了放入

3. 不用盖锅盖,1分钟就熟了

4. 摆盘

5. 给姜丝

6. 放入香菇

7. 给一大勺蚝,一勺生抽,一小勺,翻炒

8. 炒到香菇软软的

9. 给一点淀粉,撒点芝麻就好了

小贴士

,可以使颜色更绿,放也是使颜色漂亮,口感更好。

清炒山

主料

胡萝卜木耳瓜、、鸡精、葱

步骤

1. 准备好原料,木耳提前泡发。

2. 把山去皮切菱形块儿,瓜和胡萝卜切块儿,木耳干净

3. 锅中放后放入葱和蒜片爆香。

4. 放入胡萝卜瓜片翻炒。

5. 放入木耳翻炒。

6. 放入山速翻炒,加调味,最后加鸡精翻炒均即可。

小贴士

1、处理时要戴套,以免粘液过敏

2、山要尽量切的薄一些,容易熟。

清蒸鲈

主料

一条、彩椒半个、大葱1根、姜适量、大蒜2瓣、味事达味极鲜2大勺、1匙、料酒1大勺、香适量植物2大勺

步骤

1. 鲈去鳞,去腮,去内反复清洗干净后在身上面刀倾斜片出刀。

2. 与整个涂抹少量,料酒,口处塞上葱丝,姜片腌制一小时入味。

3. 大葱切细丝,放入凉中浸泡捞出。

4. 姜切细丝,红椒切丝,大蒜切片。

5. 再来调浇汁,2勺味极鲜,一,几滴香,调入适量

6. 腌好的连同腌料一同入锅,大火开后蒸10分钟左右。

7. 蒸好拿出来,拿掉葱姜,掉到腌料,重新铺上葱姜蒜,红椒丝。

8. 把调好的料汁用勺子淋在身上面。

9. 2勺植物,刺啦浇在葱姜蒜上面出香味。

10. 鲜嫩无比的清蒸鲈

小贴士

要提前腌制会比较入味。蒸时间不能过长,长了蒸老质就不鲜嫩了,一般10分钟以内。具体要看大小来掌握。

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