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柠檬鸡翅的做法 柠檬可乐鸡翅的做法

时间：2018-03-22 18:45:40 来源：海之声助听器南海中心作者：鸡翅点击：

柠檬鸡翅的做法：

1、鸡翅洗净沥干水，柠檬三分之一个挤汁，加生抽适量腌制鸡翅约半小时，我还取了一些柠檬皮，增加香味，效果很好。

2、鸡翅捞出沥水，入锅煎至两面微黄，再加几片姜略煎。

3、加入刚才腌制鸡翅的柠檬生抽汁，一小块冰糖，一点点蚝油（后来我发现可以不加，因为柠檬很抢味，加了蚝油也不明显），不够的话加适量清水和盐，大火烧开，小火焖约20分钟，最后开大火收汁。

贴士：

1、鸡翅其实很容易入味，神马牙签、小刀等等严刑拷打的工具一概都不用，腌制加上焖煮时间已经足够让它充分入味了，不信，你试试。

2、鸡翅先煎再焖皮更Q弹好吃。

3、这道菜酸甜中夹带浓郁的柠檬清香，夏天真的很开胃，而且可以凉吃，作为便当也很合适。

柠檬可乐鸡翅做法：

食材明细

鸡中翅10个、可乐半瓶、柠檬1个、葱、姜、酱油、料酒、盐、牙签、植物油各适量

1鸡翅洗净，葱姜切大片，柠檬切两半。

2先给洗净的鸡翅用牙签来做个针灸，孔越多越好，方便入味。

3扎了孔的鸡翅用酱油，葱姜片，盐，料酒，和适量柠檬汁腌30分钟以上。

4然后把腌过的鸡翅入5成油锅炸三四分钟，外皮金黄即可捞出。

5炸好的鸡翅和之前腌鸡翅的料再加半瓶可乐一起放入炒锅中大火烧开。

6转小火炖。

7小火炖至汁快收干时改大火收汁，再挤几滴柠檬汁再鸡翅上即可食用。

8出锅装盘。

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