时间:2018-03-21 15:23:57 来源:美食好味道作者:海虾点击:
过完冬天就快到夏天了 爱瘦的小伙伴可以学着做一下啊西兰花干煎虾
配料:
海虾 8只、西兰花 250克、调和油 15毫升、精盐 少量、芝麻 少量
烹饪步骤:
2.将背部剪开,抽出里面的虾线;
3.放入少量盐,有点即可,太咸就没有鲜味了,拌匀后腌制半小时以上;
4.西兰花洗净,将根部切成片状,顶部分成小朵,腌制好的海虾倒掉水分,用厨房纸巾将虾表面的水擦干净;
6.变软后捞出,并用凉开水冲一下,然后控干水分,然后将焯熟的西兰花摆入盘中;
8 煎至一面变色出香味;翻面煎另一面至熟;
小贴士:
小伙伴们买虾的时候要注意喽,挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻:
1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度,鲜虾壳须硬,眼突。如果要是壳软,眼凹,壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。头脚脱落,肉松散的虾一定不要购买,说明其死了很长时间了。
2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。
4.闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。
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