人人都爱吃的6道“椒盐”菜,外焦里嫩,有滋有味,分分钟抢光!

时间:2018-03-21 10:05:01 来源:我是小施作者:椒盐点击:

导读:人人都爱吃的6道“椒盐”菜,外焦里嫩,有滋有味,分分钟抢光!2018-03-21 09:49 来源:我是小施椒盐八宝鸡主料鸡、红椒、青椒、面
扫描关注公众号

八宝鸡

主料

鸡、红椒、青椒、面粉、、料酒、生粉、、椒

做法

1、光鸡洗净,斩成块状,加入腌料抓匀,腌制15分钟。

2、青红椒洗净,切好。

3、给鸡块都蘸上一层面粉,置于盘中待用。

4、烧1碗,放入适量鸡块,以中火炸至金色。

5、捞起炸好的鸡块,沥干余;然后放入剩下的鸡块,炸至金色捞起。

6、锅内留少许,炒香青红椒,放入炸鸡块翻炒均匀。

7、椒分两次倒入锅内,与炸鸡块一同炒匀,即可上碟。椒鱿

材料

鱿、芹椒、椒粉、香、咖喱、玉米淀粉、植物、味精、料酒

做法

1.将鲜鱿去掉明骨、红衣,洗干净,在腹面剞上粗纹,切成块,吸干分,用咖喱粉、、味精、料酒、香拌匀,腌20分钟,再下液拌匀,蘸上干淀粉和椒粉;

2.用旺火炒锅下植物,七成时放入鱿炸至外酥脆而内软嫩,倾入漏勺沥

3.再放回炒锅内,加入芹椒,烹料酒、迅速炒匀上盘即可,佐以食用。椒里脊

材料

里脊、、淀粉、、椒

做法

1.里脊洗净切成细长条,用腌制一下。打散与淀粉和少许和匀成均匀的糊糊,与里脊条拌匀

2.将里脊条逐条放入中炸熟,之后撒上椒即可椒平菇

材料

平菇、、淀粉、

做法

1、平菇洗净控后,撒成约2-3厘米宽的条

2、打散加入淀粉打匀做糊

3、锅,小火将椒煲干,出锅压成面撒上做成椒

4、锅内倒,加至6-7成,将平菇一条一条在糊里裹一下放入锅炸至金即可出锅入盘

5、的时候蘸椒排骨

材料

排骨、面粉、玉米淀粉、食、生抽、五香粉、料酒、

做法

1.将排骨砍成大约2厘米大小的段,用料酒、生抽和五香粉腌30分钟入味

2.面粉和玉米淀粉混合,加适量搅拌略微粘稠、用筷子挑起有流动感的面糊,将排骨放入面糊中夹出,排骨表面可以挂上一层薄糊即可

3.锅中不放,把椒放入锅中,以微火椒烘出香味,且略微变后倒在案板上,用擀面杖将胡椒擀碎成胡椒面备用

4.在锅中倒入可以没过排骨的,烧至6成时转小火,将腌好的排骨一块块蘸了面糊后放入锅中煎炸成金色全部捞出

5.捞出中的杂渣后继续加至9成,将煎好的排骨再一次放入锅中第二次煎炸一下后即可捞出沥,并盛入盘中,将一半的面均匀地撒在排骨上,而另外一半则可做蘸食用

材料

、食椒、葱、红尖椒

做法

1.洗净后剪去须;锅内倒烧至7成,倒入炸2分钟;捞出控干备用;

2.把粗倒入锅内,加粒发烫,不断晃动;粒变烫后加入椒继续晃动,使之混合均匀;

3.加粒开始变成浅浅的褐色,椒散发出香味,将倒入,混合炒几下,使每只均匀裹上椒粒;再加入葱和碎干椒炒匀即可

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告