一有空就想和朋友聚聚,学做这几道美食吧,人人爱吃

时间:2018-03-20 20:44:56 来源:嘀嘀嗒戴萌作者:适量点击:

导读:一有空就想和朋友聚聚,学做这几道美食吧,人人爱吃2018-03-20 20:30 来源:嘀嘀嗒戴萌黄瓜炒猪肝材料:猪肝150,黄瓜一根,姜适
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瓜炒猪肝

材料:猪肝150,瓜一根,姜适量,蒜适量适量,鸡粉适量适量,腌料,适量,蚝适量适量,生抽适量,淀粉适量

做法

1、准备好所有的材料

2、猪肝切薄片后用清浸泡半小时

3、瓜洗净切菱片,蒜切碎,姜一半切片、一半切碎

4、猪肝冼净沥干分后加入适量、生抽、蚝、淀粉和姜末抓匀腌制半小时

5、锅中倒入适量后放入蒜末和姜片爆香

6、加入猪肝炒至变色变,加入瓜,翻炒片刻,加入适量和鸡粉翻炒均匀即可关火。

青椒牛柳

材料:牛、青椒、蒜瓣、老姜、生抽、生粉、料酒、、风味豆鼓酱

做法

1、牛切长条,放,少许生粉,生抽,料酒,一匙清拌匀,腌制一会。姜蒜葱切末。

2、调汁:部分姜蒜葱末、风味豆鼓酱、、生粉、料酒、生抽。

3、青椒剪去蒂,再剪开去处理好所有的青椒洗净沥干

4、往腌制好的牛里加一准备开始炒。锅中放少许,爆香剩下的姜蒜葱末。放青椒煎,至青椒表面起焦,取出,煎青椒的汁留在锅中。

5、往窝里放入调好的汁,汁煮开,下牛,用筷子滑动下,大火再次煮开。

6、下青椒,大火拌炒10-20秒,收汁即可。

红烧鹌鹑

材料: 鹌鹑、葱、姜、干椒、老抽、冰

做法

1.鹌鹑洗净煮熟;2.煮好的鹌鹑剥皮备用;

3.姜切片、葱切片;4.炒锅入,放入冰化开;

5.冰化开后放入鹌鹑翻炒;6.放入葱、姜、干椒翻炒;

7.淋入老抽,加入清;8.煮开后,小火炖10分钟;

9.临出锅前大火收,撒入芝麻、葱翻炒均匀即可;

香金针菇

材料: 金针菇 350克、木耳 4朵、泡红椒 2个、姜 2片、大蒜 1瓣、香葱 1棵、郫县酱 2小勺;

香汁: 2小勺、 2小勺、酒 1小勺、 2小勺、淀粉 2小勺;

做法

1.泡红椒切碎、葱、姜、蒜切末,郫县豆瓣酱剁细备用。 碗中调入葱、酒、淀粉拌匀成香芡汁备用。 木耳提前泡发洗净切丝备用。

2.将金针菇的根部切掉,用成一条条的。 锅中烧开,把金针菇放进去焯一下,时间不要太长,半分钟即可。 把金针菇捞出后用冷冲凉,挤干分。

3.锅中放1大勺,爆香葱、姜、蒜末和泡椒。 然后放入郫县豆瓣酱煸炒出香味和红。 把木耳丝放入速翻炒。下入金针菇。

4.倒入香汁大火翻炒。 待芡汁糊化汁收浓以后即可关火盛出

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