三月的韭菜,错过了又要等一年!几种韭菜做法,快试试!

时间:2018-03-06 16:45:17 来源:舌尖上的美味作者:韭菜点击:

导读:三月的韭菜,错过了又要等一年!几种韭菜做法,快试试!2018-03-06 16:29 来源:舌尖上的美味俗话说“正月葱,三月韭”。虽然一年世
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俗话说“正月葱,三月韭”。虽然一年世纪都能到韭,但每年3月分的韭品质最佳,有“春食则香,夏食则”的说法。而且韭有中的硫化物,也是对身体非常有益的。那今天小昕就来说说的几种做法,这几天一定别错过哦!

炒春笋

春天的韭,春天的春笋,味道特别鲜!

1.韭洗净后,切去根部2厘米左的地方,其他地方切成一指长的段,备用。春笋 清洗干净后,切成一指长的段备用。

2.锅中于,后,放入春笋煸炒,待春笋稍微有点焦的时候,淋入少许清炖煮几分钟,不需要很多哦!

3.待基本收干,放入韭速翻炒,切记,韭不要翻炒太久,要炒,不然营养就流失了。

4.韭变软就可以关火了,加入、鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

凉拌韭

最大程度保留营养减肥的人也可以多点哦!

1.韭洗净,切去老根备用。

2.蒜切末、姜切末备用。

3.锅中烧开后,放入韭,韭变软马上捞出!

4.将姜末、蒜末、、鸡精、香,搅拌均匀。没有固定比例,完全看感和个人,原则就是尝着放,差啥味道加啥,这样总不会错!

炒鱿

不知道从什么时候开始,鱿和韭就很相配了。

1.韭洗净,记住根部2里面左右切去不要,其余部分切成长段备用。

2.鱿处理干净,切成小段备用。小昕建议直接买鱿须,口感更好。

3.锅中,放入姜片、椒粉、少许小米炒香(如果喜欢就不放小米)。

4.倒入鱿,加入料酒、少许生抽,翻炒均匀。

5.倒入韭速翻炒,韭稍微变软就关火,再加入、味精调味,盛出即可。

豆腐

煎制的时候,就忍不住要,你过就知道了!

1. 韭洗净,根部2厘米切去,剩下的切成韭碎。

2. 打散,加入少许,放入韭碎,搅拌均匀。

3. 豆腐切厚片,大概1.5厘米左右厚即可。切好后,表面蘸一层面粉。

4.平底锅放入少许后把沾了面粉的豆腐放入液中,要多沾些韭才好哦。

5.一定要各个面都煎一遍,火也不要大了,最好各个面都有韭碎,如果沾不上,可以借助勺子加入,因为有液只要遇就成型的。

6.最后根据口味,加入调味即可。

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